La salsa de chocolate negro es una salsa rica e intensa, ideal para cubrir helados, crepas o waffles. Aporta un profundo sabor a chocolate que combina de maravilla con helado de vainilla, fruta o incluso café. Fácil de preparar, es perfecta para realzar cualquier postre.
Ingredientes :
- 150 g de chocolate negro (80% cacao o más, según la intensidad deseada)
- 50 ml de nata líquida entera
- 50 ml de leche (opcional, para ajustar la consistencia)
- 1 cucharada de azúcar (opcional, según tu gusto)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Preparación :
- Calentar la nata.
En una cacerola pequeña, calentar la nata a fuego lento, sin que hierva. Remover suavemente para que se caliente uniformemente. - Añade el chocolate negro.
Retira la sartén del fuego y añade el chocolate negro picado. Deja que se derrita en la nata caliente durante unos minutos, sin remover inmediatamente. - Mezcla hasta obtener una salsa suave.
Remueve suavemente hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla quede suave y homogénea. Si prefieres una salsa más líquida, añade la leche poco a poco, removiendo hasta obtener la consistencia deseada. - Añade el azúcar y la vainilla (opcional).
Si el coulis te parece demasiado amargo o prefieres uno más dulce, añade una cucharada de azúcar. El extracto de vainilla también es opcional, pero puede aportar un toque sutil que realza los sabores. - Déjalo enfriar un poco.
Deja que el coulis se enfríe a temperatura ambiente antes de usarlo para decorar tu helado. Se conserva en el refrigerador durante aproximadamente una semana en un recipiente hermético.
Mi consejo personal:
Esta salsa de chocolate negro es perfecta para cubrir helado de vainilla o para añadirla a helado de caramelo con Ninja Creami. También me encanta usarla con helado de frutos rojos, ya que su amargor combina a la perfección con la acidez de la fruta. Para una versión aún más exquisita, añade nueces picadas o avellanas tostadas para un contraste de texturas
Aquí tenéis una salsa de chocolate negro casera, rica e intensa, perfecta para realzar vuestros helados Ninja Creami y darles un irresistible toque achocolatado.
