La salsa de chocolate negro es el toque perfecto para quienes aman el intenso y profundo sabor del chocolate. A diferencia de una salsa más espesa, esta salsa es ligera, fluida y perfecta para rociar sobre helado. Aporta un delicioso contraste, especialmente al combinarla con helados frutales o cremosos. ¡Aquí te explicamos cómo prepararla rápidamente!
Ingredientes :
- 100 g de chocolate negro (70% de cacao o más para un sabor intenso)
- 150 ml de agua
- 50 g de azúcar
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar (opcional, para realzar el sabor del chocolate)
Preparación :
- Derrite el chocolate.
En una cacerola pequeña, derrite el chocolate negro a fuego lento con el agua. Remueve suavemente hasta que el chocolate se disuelva por completo. Obtendrás una base líquida de chocolate. - Añade el azúcar.
Una vez derretido el chocolate, agrega el azúcar y continúa removiendo. Si prefieres una salsa menos dulce, puedes reducir la cantidad de azúcar a 30 o 40 g. Deja que se cocine a fuego lento durante 5 minutos, hasta que la mezcla espese ligeramente. - Añade el cacao (opcional).
Para intensificar aún más el sabor a chocolate, puedes añadir una cucharada de cacao en polvo sin azúcar. Esto hará que tu coulis sea aún más rico y complejo. Mezcla bien para evitar grumos. - Déjalo enfriar.
Retira la cacerola del fuego y deja que el coulis se enfríe un poco antes de servirlo sobre el helado. Espesará ligeramente al enfriarse, pero seguirá siendo líquido y fácil de verter. - Guarda la salsa.
Puedes conservar esta salsa de chocolate negro en un recipiente hermético en el refrigerador durante aproximadamente una semana. Antes de usarla de nuevo, caliéntala suavemente al baño maría o en el microondas para que recupere su consistencia líquida.
Consejo de Ninja Creami:
Esta salsa de chocolate negro es perfecta para cubrir helado de vainilla, caramelo o frutos rojos hecho con tu Ninja Creami. También queda espectacular con helado de plátano o café, creando un delicioso contraste. Para un toque aún más exquisito, puedes añadir nueces tostadas o trocitos de caramelo.
Y aquí la tienes: una salsa de chocolate negro intensa y deliciosa, perfecta para cubrir tus helados Ninja Creami. Fácil de preparar, ¡añade una dosis irresistible de chocolate a todos tus postres!
¿Listos para rociar esta salsa sobre tus creaciones congeladas? ¡Cuéntame con qué helado la probarás primero!
