El jarabe de coco es un edulcorante tropical que transforma cualquier helado en una delicia exótica. No solo es perfecto para rociar sobre el helado, sino que también puedes usarlo para endulzar naturalmente tus creaciones congeladas antes de batirlas con tu Ninja Creami. Este jarabe también es una base ideal para bebidas o cócteles.
Ingredientes :
- 400 ml de leche de coco
- 200 g de azúcar de coco (o azúcar blanco si no tienes azúcar de coco)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional, para más sabor)
- 1 pizca de sal
Preparación :
- Mezcla de leche de coco y azúcar:
En una cacerola, vierte la leche de coco, el azúcar y una pizca de sal. Calienta a fuego medio, revolviendo suavemente hasta que el azúcar se disuelva por completo. - Cocción lenta:
Baja un poco el fuego y cocina a fuego lento durante 20 a 25 minutos, revolviendo ocasionalmente. La mezcla se reducirá y espesará ligeramente hasta convertirse en un jarabe. Para un toque extra de dulzura, añade el extracto de vainilla al final de la cocción. - Déjelo enfriar.
Una vez que tenga la consistencia de un jarabe ligero (se espesará un poco más al enfriarse), retire la cacerola del fuego y déjela enfriar a temperatura ambiente. - Conserva tu jarabe.
Viértelo en una botella o frasco hermético y guárdalo en el refrigerador. Se conserva durante varias semanas y, si es necesario, se puede calentar ligeramente.
Mi consejo personal:
Además de usarlo para rociar sobre el helado, me encanta usar este jarabe de coco para endulzar mis bases de helado caseras antes de batirlas con la Ninja Creami. ¡Aporta una dulzura natural y un sabor exótico que realmente marca la diferencia! Pruébalo con helado de vainilla, mango o incluso chocolate para un toque tropical irresistible. También es ideal para endulzar sorbetes o incluso yogur helado.
