El jarabe de lichi es una delicia dulce y aromática, ideal para acompañar helados, sorbetes o incluso para añadir un toque exótico a las bebidas. Su sabor delicado y ligeramente floral es perfecto para quienes buscan un sabor suave y sutil.
Ingredientes :
- 250 g de lichis frescos o enlatados (escurridos)
- 200 g de azúcar
- 250 ml de agua
- 1 cucharada de jugo de limón (opcional, para realzar los sabores)
Preparación :
- Prepara los lichis.
Si usas lichis frescos, pélalos y deshuésalos. Si usas lichis enlatados, asegúrate de escurrirlos bien antes de usarlos. - Calienta los lichis con agua.
En una cacerola, añade los lichis con agua. Calienta a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que los lichis se ablanden y empiecen a deshacerse. - Licuado:
Licúa la mezcla de lichis y agua hasta obtener una consistencia suave. Puedes usar una licuadora de inmersión o una licuadora convencional. Luego, pasa la mezcla por un colador fino para retirar cualquier resto y obtener un líquido bien filtrado. - Añade el azúcar.
Vuelve a poner el jugo de lichi colado en la cacerola y añade el azúcar. Calienta a fuego lento, removiendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo. - Déjalo hervir a fuego lento.
Deja que el almíbar hierva a fuego lento durante unos 10 a 15 minutos para que espese un poco. Añade el jugo de limón si quieres un toque más ácido. - Déjalo enfriar.
Deja que el jarabe se enfríe completamente antes de verterlo en un recipiente hermético. Se conserva en el refrigerador de 1 a 2 semanas.
Mi consejo personal:
Este jarabe de lichi es delicioso con helado de vainilla o coco, y combina a la perfección con sorbetes de frutas tropicales o mango. También puedes usarlo para mezclar yogur helado con Ninja Creami, o añadirlo a cócteles o agua con gas para una bebida refrescante y exótica. Si quieres un capricho aún más exquisito, ¡pruébalo para rociarlo sobre crepas congeladas!
Aquí tienes un delicado y fragante jarabe de lichi casero, ideal para realzar tus creaciones congeladas Ninja Creami y añadir un toque exótico a tus postres favoritos.
