Este sorbete de fresa y lavanda es una combinación floral y afrutada, perfecta para quienes disfrutan de sabores dulces y refrescantes. La lavanda aporta un toque delicado y aromático, equilibrado por la dulzura de las fresas.
Ingredientes (adaptados para el envase de Ninja Creami):
- 300 g de fresas frescas o congeladas
- 2 cucharadas de jarabe de agave (ajustar a tu gusto)
- 100 ml de agua
- 1 cucharadita de flores de lavanda secas (o 1 gota de extracto de lavanda de calidad alimentaria)
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 pizca pequeña de sal (opcional)
Preparación :
- Prepara las fresas.
Quítales el tallo y córtalas en trozos. Si usas fresas congeladas, puedes dejarlas descongelar un poco antes de usarlas. - Infusión de lavanda:
Calienta el agua en una cacerola pequeña. Agrega las flores de lavanda y deja reposar durante 5 minutos para que se mezclen los aromas. Cuela las flores de lavanda una vez terminada la infusión. Si usas extracto de lavanda culinaria, no es necesario preparar la infusión; simplemente agrégalo directamente en el siguiente paso. - Mezcla todos los ingredientes.
En una licuadora, combina las fresas, la infusión (o extracto) de lavanda fría, el jarabe de agave, el jugo de limón y una pizca de sal si lo deseas. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea. - Vierta en el recipiente de Ninja Creami.
Vierta la mezcla en el recipiente de Ninja Creami, asegurándose de no sobrepasar la de LLENADO MÁXIMO. - Congelación:
Coloque el recipiente en el congelador y déjelo reposar durante 24 horas. - Batir con la Ninja Creami.
Una vez que esté completamente congelado, introducir el recipiente en la Ninja Creami y usar el "Sorbet" para obtener una textura suave y cremosa. - Opción de relanzamiento:
Si el sorbete sigue estando demasiado firme después del primer ciclo, utilice la "Relanzar". Añada aproximadamente 30 ml de líquido (como agua o un poco de zumo de fresa) para conseguir una textura más suave.
Mi consejo personal:
Este sorbete de fresa y lavanda queda delicioso con un chorrito de miel para realzar su dulzor. También puedes decorarlo con flores frescas de lavanda o incluso añadir un poco de nata montada para un delicioso contraste.
¡Este sorbete de fresa y lavanda elaborado con Ninja Creami ofrece una hermosa combinación de dulzura frutal y aromas florales, perfecto para un postre ligero y elegante!
