¿Se te antoja un refrescante sorbete tropical? Este sorbete de mango y cilantro combina la dulzura afrutada del mango con la frescura herbácea del cilantro. ¡Perfecto para un capricho dulce y original!
Ingredientes :
- 2 mangos maduros (aproximadamente 400 g de pulpa)
- 80 ml de agua
- 80 g de azúcar (ajustar según el dulzor de tus mangos)
- 1 puñado pequeño de hojas frescas de cilantro
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 pizca de sal (opcional)
Preparación :
- Prepara los mangos.
Pélalos, deshuésalos y córtalos en trozos. Colócalos directamente en una licuadora o procesador de alimentos. - Prepara el almíbar.
Calienta el agua y el azúcar a fuego medio en una cacerola pequeña. Remueve hasta que el azúcar se disuelva por completo y luego deja enfriar. - Mezcle todos los ingredientes.
Añada las hojas de cilantro, el almíbar frío, el jugo de limón y una pizca de sal a la licuadora. Licúe hasta obtener una mezcla homogénea. - Vierta la mezcla en el recipiente Ninja Creami.
Vierta la mezcla en el recipiente Ninja Creami, asegurándose de no sobrepasar la de LLENADO MÁXIMO . - Congelar durante 24 horas.
Colocar el recipiente en el congelador y dejar reposar al menos 24 horas para que la base esté sólida antes de batir. - Batir con el Ninja Creami.
Una vez que la mezcla esté completamente congelada, colocar el recipiente en el Ninja Creami y usar el "Sorbete" para obtener una textura suave. - Opción de Recentrifugado:
Si el sorbete sigue demasiado firme después del primer ciclo, active la "Recentrifugado" . Añada el equivalente a 30 ml de líquido (como agua o jugo de mango) para suavizarlo y lograr una textura aún más cremosa.
Mi consejo personal:
Para un contraste de texturas y sabores, este sorbete queda delicioso con trozos de mango fresco y un chorrito de sirope de maracuyá. También puedes añadir coco rallado tostado para darle un toque crujiente.
¡Aquí tienes un sorbete tan refrescante como original, perfecto para realzar tu máquina Ninja Creami y sorprender a tus invitados con un sabor exótico y herbáceo!
