Sorbete de mango y cilantro con The Ninja Creami

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¿Se te antoja un refrescante sorbete tropical? Este sorbete de mango y cilantro combina la dulzura afrutada del mango con la frescura herbácea del cilantro. ¡Perfecto para un capricho dulce y original!

Ingredientes :

  • 2 mangos maduros (aproximadamente 400 g de pulpa)
  • 80 ml de agua
  • 80 g de azúcar (ajustar según el dulzor de tus mangos)
  • 1 puñado pequeño de hojas frescas de cilantro
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 pizca de sal (opcional)

Preparación :

  1. Prepara los mangos.
    Pélalos, quítales el hueso y córtalos en trozos. Colócalos directamente en una licuadora o procesador de alimentos.
  2. Prepara el jarabe.
    Calienta el agua y el azúcar a fuego medio en una cacerola pequeña. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo y luego deja enfriar.
  3. Mezcla todos los ingredientes.
    Añade las hojas de cilantro, el jarabe frío, el jugo de limón y una pizca de sal a la licuadora. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Vierta en el recipiente de Ninja Creami.
    Transfiera la mezcla al recipiente de Ninja Creami, asegurándose de no sobrepasar la de LLENADO MÁXIMO.
  5. Congelar durante 24 horas.
    Coloca el recipiente en el congelador y déjalo reposar durante al menos 24 horaspara que la base esté sólida antes del proceso de batido.
  6. Batir con la Ninja Creami.
    Una vez que la mezcla esté completamente congelada, colocar el recipiente en la Ninja Creami y usar el "Sorbet" para obtener una textura suave.
  7. Opción de relanzamiento:
    Si el sorbete aún está demasiado firme después del primer ciclo, active la "Relanzar". Añada el equivalente a 30 ml de líquido (como agua o jugo de mango) para ablandar el sorbete y lograr una textura aún más cremosa.

Mi consejo personal:

Para un contraste de texturas y sabores, este sorbete queda delicioso con trozos de mango fresco y un chorrito de sirope de maracuyá. También puedes añadir coco rallado tostado para darle un toque crujiente.

¡Aquí tienes un sorbete tan refrescante como original, perfecto para realzar tu máquina Ninja Creami y sorprender a tus invitados con un sabor exótico y herbáceo!