Sorbet Mangue-Coriandre Avec Le Ninja Creami

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Envie d’un sorbet tropical et rafraîchissant ? Ce sorbet mangue-coriandre marie la douceur fruitée de la mangue avec la fraîcheur herbacée de la coriandre. Parfait pour une pause sucrée et originale !

Ingrédients :

  • 2 mangues bien mĂ»res (environ 400 g de chair)
  • 80 ml d’eau
  • 80 g de sucre (ajuste selon la douceur de tes mangues)
  • 1 petite poignĂ©e de feuilles de coriandre fraĂ®che
  • 1 cuillère Ă  soupe de jus de citron
  • 1 pincĂ©e de sel (facultatif)

Préparation :

  1. Prépare les mangues
    Pèle et dénoyaute les mangues, puis coupe-les en morceaux. Place-les directement dans un blender ou un mixeur.
  2. Prépare le sirop
    Fais chauffer l’eau et le sucre Ă  feu moyen dans une petite casserole. Remue jusqu’Ă  dissolution complète du sucre, puis laisse refroidir.
  3. Mixe tous les ingrédients
    Ajoute dans le blender les feuilles de coriandre, le sirop refroidi, le jus de citron et une pincĂ©e de sel. Mixe le tout jusqu’Ă  obtenir une texture lisse.
  4. Verse dans le récipient Ninja Creami
    Transfère la prĂ©paration dans le rĂ©cipient du Ninja Creami en t’assurant de ne pas dĂ©passer la ligne MAX FILL.
  5. Congèle pendant 24 heures
    Place le récipient au congélateur et laisse-le reposer pendant au moins 24 heures, afin que la base soit bien solide avant le processus de turbinage.
  6. Turbine avec le Ninja Creami
    Une fois le mélange bien congelé, place le récipient dans le Ninja Creami et utilise le programme « Sorbet » pour obtenir une texture lisse.
  7. Option Respin
    Si le sorbet est encore trop ferme après le premier cycle, lance l’option « Respin ». Ajoute l’équivalent de 30 ml de liquide (comme de l’eau ou du jus de mangue) pour aider à assouplir le sorbet et obtenir une texture encore plus crémeuse.

Mon Astuce Perso :

Pour un contraste de textures et de saveurs, ce sorbet est dĂ©licieux accompagnĂ© de quelques morceaux de mangue fraĂ®che et d’un filet de sirop de fruit de la passion. Tu peux aussi ajouter des Ă©clats de noix de coco grillĂ©e pour un peu de croquant.

VoilĂ  un sorbet aussi rafraĂ®chissant qu’original, parfait pour sublimer ta machine Ninja Creami et surprendre tes invitĂ©s avec une saveur exotique et herbacĂ©e !