Este sorbete de melón y menta es una combinación perfecta de dulzura y frescura, pero en esta ocasión, utilizamos saborizante de menta para conservar el hermoso color natural del melón, sin el matiz verde de las hojas de menta. ¿El resultado? Un sorbete ultrafresco y delicado.
Ingredientes :
- 400 g de melón (aproximadamente 1/2 melón maduro)
- 80 ml de agua
- 80 g de azúcar
- 1 cucharadita de saborizante de menta (ajusta a tu gusto)
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 pizca de sal (opcional)
Preparación :
- Prepara el melón:
Pélalo, quítale las semillas y córtalo en trozos. Colócalos en una licuadora o procesador de alimentos con el jugo de limón. - Prepara el almíbar.
En una cacerola pequeña, calienta el agua y el azúcar a fuego medio. Remueve hasta que el azúcar se disuelva por completo y luego deja enfriar a temperatura ambiente. - Añade el saborizante de menta.
Una vez que el jarabe se haya enfriado, añade el saborizante de menta. Ajusta la cantidad según la intensidad deseada. - Mezcla todos los ingredientes
. Vierte el jarabe de menta en la licuadora junto con los trozos de melón y una pizca de sal. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea. - Vierta la mezcla en el recipiente Ninja Creami.
Vierta la mezcla en el recipiente Ninja Creami, con cuidado de no sobrepasar la de LLENADO MÁXIMO . - Congelación:
Colocar el recipiente en el congelador y dejar reposar durante 24 horas para obtener una base sólida. - Batir con el Ninja Creami.
Tras 24 horas de congelación, introducir el recipiente en el Ninja Creami y usar el "Sorbete" para obtener una textura suave y cremosa. - Opción de Recentrifugado:
Si el sorbete sigue demasiado firme después del primer ciclo, active la "Recentrifugado" . Añada aproximadamente 30 ml de líquido (como agua o un poco más de zumo de limón) para suavizar la textura y hacerla más homogénea.
Mi consejo personal:
Este sorbete de melón y menta es perfecto con rodajas de melón fresco o un poco de crema batida ligera para un delicioso contraste. Para un toque extra refrescante, ¡añade un chorrito de jugo de limón o limonada!
