Si buscas una idea de brunch ultra indulgente, ¡las tostadas francesas con una bola de helado de caramelo salado son la opción perfecta! Este dúo combina la textura crujiente y cálida de las tostadas francesas con la frescura del helado, creando un contraste irresistible de texturas y sabores.
Receta de helado de caramelo salado
Este helado es rico, suave y ligeramente salado, perfecto para equilibrar el dulzor de las tostadas francesas. Prepáralo con tu Ninja Creami para una textura cremosa.
Ingredientes :
- 150 gramos de azúcar
- 30 g de mantequilla salada
- 100 ml de nata líquida entera
- 200 ml de leche entera
- Una pizca de sal
Preparación :
- Prepara el caramelo : En una cacerola, derrite el azúcar a fuego medio hasta que adquiera un color caramelo dorado. Agrega la mantequilla salada, revolviendo bien, y luego incorpora lentamente la crema para batir (cuidado con las salpicaduras). Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea, retira del fuego y añade una pizca de sal.
- Prepara la base : En un bol, mezcla el caramelo con la leche. Deja enfriar por completo.
- Congelar con el Ninja Creami : Verter la mezcla en el recipiente del Ninja Creami, asegurándose de no sobrepasar la de LLENADO MÁXIMO . Congelar durante 24 horas .
- Batir : Una vez completamente congelado, introduzca el recipiente en el Ninja Creami y utilice el Helado para obtener una textura suave y cremosa.
Montaje: Tostada Francesa con Helado de Caramelo Salado
Prepara las tostadas francesas remojando rebanadas de brioche o pan en una mezcla de huevos, leche y un poco de azúcar. Luego, fríelas en una sartén con mantequilla hasta que estén doradas y crujientes. Coloca una bola de helado de caramelo salado sobre cada rebanada tibia. Para el toque final, rocía con salsa de caramelo, espolvorea con flor de sal y decora con nueces pecanas picadas.
Esta unión de caliente y frío, dulce y salado, es una verdadera experiencia de sabor que hará de tu brunch un momento inolvidable.
