La glace à la banane flambée est un véritable délice pour les amateurs de desserts gourmands et fruités. Le goût sucré et caramélisé de la banane flambée se marie à merveille avec la douceur onctueuse de la glace. Cette recette est idéale pour surprendre tes invités ou te faire plaisir avec un dessert exotique et réconfortant, facile à réaliser avec ton Ninja Creami.
Ingrédients :
- 3 bananes bien mûres
- 2 cuillères à soupe de sucre de canne
- 2 cuillères à soupe de rhum (optionnel)
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 100 ml de crème entière (ou crème végétale)
- 200 ml de lait (ou lait d’amande)
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille (facultatif)
Préparation :
1. Flamber les bananes :
Dans une poêle, fais fondre le beurre à feu moyen, puis ajoute les bananes coupées en rondelles. Saupoudre de sucre de canne et laisse caraméliser pendant environ 2-3 minutes. Une fois les bananes bien dorées, verse le rhum et, avec précaution, fais flamber (si tu utilises du rhum). Laisse les flammes s’éteindre d’elles-mêmes pour caraméliser les bananes. Retire du feu et laisse refroidir.
2. Préparer la base de glace :
Dans un bol, mélange la crème, le lait et l’extrait de vanille (si tu souhaites une touche de vanille dans ta glace). Ajoute ensuite les bananes flambées refroidies et mixe le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
3. Congélation :
Verse le mélange dans le pot du Ninja Creami et mets-le au congélateur pendant 24 heures.
4. Transformation en glace :
Une fois le mélange bien congelé, utilise le mode « Glace » de ton Ninja Creami. La machine va transformer la préparation en une glace onctueuse, avec des saveurs de banane caramélisée et de rhum subtil.
Astuces pour servir :
- Décoration gourmande : Ajoute quelques morceaux de banane caramélisée sur le dessus pour une touche encore plus gourmande, ou saupoudre un peu de cacao pour plus de contraste.
- Accompagnements parfaits : Cette glace se marie parfaitement avec des biscuits sablés ou une sauce caramel pour accentuer les saveurs sucrées.
Pourquoi cette recette est spéciale ?
La banane flambée apporte une richesse en saveur, avec des notes de caramel et de rhum qui rendent cette glace irrésistible. Le flambage intensifie le goût sucré des bananes tout en leur donnant une texture fondante, idéale pour une glace crémeuse et pleine de caractère.
Conclusion :
La glace à la banane flambée est un dessert exotique et réconfortant, parfait pour les amateurs de saveurs riches et sucrées. Facile à réaliser avec le Ninja Creami, cette glace deviendra rapidement l’un de tes desserts favoris pour épater tes invités ou te faire plaisir lors d’une soirée d’hiver. Le mariage de la banane caramélisée et du rhum donne à cette glace une touche de chaleur et de gourmandise incomparable !
