La glace à la crème d’amande et vanille est une recette crémeuse et délicatement parfumée, parfaite pour ceux qui recherchent un dessert léger mais riche en saveurs. L’amande apporte une douceur subtile qui se marie à merveille avec l’arôme envoûtant de la vanille. C’est une glace à la fois simple et sophistiquée, idéale pour toutes les occasions.
Ingrédients :
- 200 ml de lait d’amande (ou lait végétal classique)
- 70 g de crème d’amande (disponible en magasin bio ou crème fraîche classique pour plus de crémeux)
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable (ou sucre de canne)
- 2 cuillère à café d’extrait de vanille ou une gousse de vanille
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de purée d’amande (facultatif, pour plus de goût)
Préparation :
1. Préparer la base de glace :
Dans un bol, mélange le lait d’amande, la crème d’amande, le sirop d’érable et la vanille. Si tu utilises une gousse de vanille, fends-la en deux, gratte les graines et incorpore-les au mélange. Ajoute également une petite pincée de sel pour équilibrer les saveurs.
2. Incorporer la purée d’amande (optionnel) :
Si tu veux un goût d’amande encore plus prononcé, tu peux ajouter une cuillère à soupe de purée d’amande à la préparation. Mélange bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
3. Congélation :
Verse la préparation dans le pot du Ninja Creami et mets-le au congélateur pendant au moins 24 heures pour bien figer la base.
4. Transformation en glace :
Après la congélation, sors le pot du congélateur et utilise le mode « Glace » du Ninja Creami. Tu obtiendras une texture crémeuse et onctueuse avec des arômes délicats d’amande et de vanille.
Astuces pour servir :
- Décoration gourmande : Ajoute quelques amandes effilées grillées sur le dessus pour une touche croquante.
- Accompagnements parfaits : Cette glace se marie très bien avec des fruits frais, des sablés maison, ou même des morceaux de chocolat noir pour une touche de contraste.
Pourquoi cette recette est spéciale ?
La crème d’amande apporte une légèreté et un goût subtilement doux qui se combine à merveille avec l’arôme riche de la vanille. C’est une glace qui saura plaire aux amateurs de desserts délicats, tout en étant assez légère pour être dégustée après un repas copieux.
Conclusion :
La glace à la crème d’amande et vanille est un dessert simple à réaliser avec ton Ninja Creami, mais qui offre une vraie explosion de saveurs subtiles et réconfortantes. Parfait pour les amateurs de glaces aux notes délicates, ce dessert deviendra rapidement l’un de tes favoris pour toute occasion !
