La glace à la vanille et au whisky est la recette parfaite pour les amateurs de desserts un peu plus sophistiqués. La douceur de la vanille se marie à merveille avec le goût boisé et légèrement fumé du whisky, offrant un dessert crémeux avec une petite touche réchauffante. C’est le dessert idéal pour une soirée cosy entre amis ou pour terminer un repas sur une note gourmande et surprenante.
Ingrédients :
- 100 ml de crème entière (ou crème végétale si tu veux éviter le lactose)
- 200 ml de lait (ou lait d’amande)
- 2 cuillères à soupe de sucre de canne (ou sirop d’érable)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou une gousse de vanille si tu veux encore plus de saveur)
- 3 cuillères à soupe de whisky (ajuste selon tes goûts, mais attention, ça peut vite prendre le dessus !)
Préparation :
- Mélanger la crème et le lait :
Dans un bol, mélange la crème et le lait. Ce sera la base de ta glace, donc assure-toi que tout est bien homogène. Pour une version sans lactose, le lait d’amande se marie très bien avec la vanille et le whisky. - Ajouter le sucre et la vanille :
Ajoute le sucre de canne (ou le sirop d’érable) et l’extrait de vanille. Si tu as une gousse de vanille sous la main, gratte les graines et incorpore-les au mélange pour un goût encore plus intense. Mélange bien jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. - Incorporer le whisky :
C’est là que ça devient intéressant ! Ajoute 2 à 3 cuillères à soupe de whisky, selon ton goût. Le whisky ajoute une profondeur et une chaleur à la glace, mais attention à ne pas en mettre trop sinon ça peut devenir un peu trop « fort ». N’hésite pas à goûter pour ajuster. - Congélation :
Verse la préparation dans le pot de ton Ninja Creami et mets-le au congélateur pendant au moins 24 heures. Ça te laisse juste assez de temps pour patienter (ou déguster un peu de whisky en attendant). - Transformation en glace :
Après 24 heures, sors ton pot du congélateur et utilise le mode « Glace » de ton Ninja Creami. Tu obtiendras une texture crémeuse et onctueuse, avec le goût subtil mais présent du whisky qui se marie parfaitement avec la douceur de la vanille.
Astuces pour servir :
- Pour une touche encore plus gourmande : Tu peux ajouter des éclats de chocolat noir ou des noix caramélisées sur le dessus. Ça ajoutera du croquant et une note supplémentaire de gourmandise.
- Accords parfaits : Cette glace est incroyable servie avec des brownies chauds, des crêpes ou même simplement dans une jolie verrine avec quelques fruits rouges pour une note acidulée.
Pourquoi cette recette est spéciale ?
La glace à la vanille est déjà un classique, mais l’ajout de whisky la transforme en un dessert élégant et raffiné. Le contraste entre la douceur crémeuse de la vanille et les notes légèrement fumées et boisées du whisky en fait une vraie expérience gustative. C’est l’équilibre parfait entre un dessert réconfortant et un petit coup de fouet pour finir en beauté.
Conclusion :
La glace à la vanille et au whisky est le dessert idéal si tu veux impressionner tes invités avec un dessert simple mais qui a du caractère. La combinaison de la vanille douce et du whisky audacieux en fait un incontournable pour les amateurs de desserts gourmands avec une petite touche sophistiquée. Grâce au Ninja Creami, tu obtiens une texture parfaite, et c’est une recette que tu voudras refaire encore et encore !
