La glace ail et fines herbes est une option audacieuse et parfaite pour surprendre lors d’un apéritif ! Elle s’accorde très bien avec des crudités, des gressins, ou même des crackers. Cette glace apporte un contraste frais et herbacé, avec une légère touche d’ail pour rehausser les saveurs sans être trop dominante.
Ingrédients :
- 200 ml de crème liquide entière
- 100 ml de lait entier
- 1 petite gousse d’ail (ou ajuste selon l’intensité désirée)
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
- 1 cuillère à soupe de basilic frais haché
- Une pincée de sel (ajuste au goût)
- Un tour de moulin à poivre (facultatif)
Préparation :
- Prépare la base ail et fines herbes
Dans un bol, mélange la crème, le lait, le sel et le poivre. Ajoute l’ail finement haché (ou râpé si tu veux une saveur plus intense) ainsi que les herbes fraîches. Mélange bien pour répartir les saveurs. L’ail doit être dosé pour apporter juste un soupçon d’intensité sans dominer le goût. - Verse dans le récipient Ninja Creami
Transfère la préparation dans le récipient du Ninja Creami, en veillant à ne pas dépasser la ligne MAX FILL. Place le récipient au congélateur pendant 24 heures. Cela permet à la crème d’absorber pleinement les saveurs des herbes. - Turbine avec le programme Ice Cream
Une fois les 24 heures écoulées, insère le récipient dans le Ninja Creami et lance le programme « Ice Cream ». En quelques minutes, tu obtiendras une glace crémeuse et savoureuse, parfaite pour un apéritif. - Astuce Respin
Si la texture est un peu trop ferme après le premier cycle, utilise l’option Respin pour adoucir la consistance. Ajoute un filet de lait (environ 30 ml) si nécessaire.
Mon Astuce Perso :
Pour une petite touche supplémentaire, essaie de servir cette glace sur des petits toasts de pain grillé ou avec des bâtonnets de légumes. Si tu veux varier les plaisirs, tu peux aussi ajouter un peu de fromage de chèvre frais à la préparation pour un goût plus crémeux et légèrement acidulé. Cette glace est parfaite pour accompagner un apéritif et donner une touche créative à tes plateaux !
Voilà, ta glace ail et fines herbes est prête ! C’est une glace à la fois fraîche et savoureuse, parfaite pour les apéritifs, qui surprend et plaît par ses saveurs herbacées et sa légère touche d’ail. Bon appétit !
