La glace amaretto éclats de framboise, c’est un équilibre parfait entre l’amande douce de l’amaretto et l’acidité des framboises. Pour obtenir de beaux éclats de framboises dans ta glace, on les incorpore à la fin avec la fonction « Mix-In » du Ninja Creami.
Ingrédients :
- 150 ml de crème liquide entière
- 150 ml de lait entier
- 3 cuillères à soupe de liqueur d’amaretto
- 3 cuillères à soupe de sirop d’agave (ajuste selon ton goût)
- 100 g de framboises congelées
- 1 petite pincée de sel (facultatif)
Préparation :
- Prépare la base crémeuse
Dans un saladier, mélange la crème liquide, le lait, le sirop d’agave et l’amaretto. Fouette légèrement pour que tout soit bien homogène. - Verse dans le récipient Ninja Creami
Transfère cette base dans le récipient du Ninja Creami sans les framboises pour le moment. Assure-toi de ne pas dépasser la ligne MAX FILL, puis place le récipient au congélateur pour 24 heures. - Turbine avec le programme Ice Cream
Après 24 heures, insère le récipient dans le Ninja Creami et sélectionne le programme « Ice Cream ». La base va devenir parfaitement crémeuse. - Ajoute les framboises avec la fonction Mix-In
Une fois le programme « Ice Cream » terminé, retire le couvercle et ajoute les framboises congelées. Utilise la fonction « Mix-In » pour les incorporer sans les écraser complètement, afin de conserver de beaux éclats de framboise dans la glace. - Astuce Respin
Si la glace est un peu trop ferme, utilise l’option « Respin » pour ajuster la texture. Ajoute environ 30 ml de lait si nécessaire.
Mon Astuce Perso :
Cette glace est un délice servie telle quelle, mais si tu veux la rendre encore plus gourmande, essaie d’ajouter des éclats de chocolat blanc ou un filet de sirop de framboise. Quelques framboises fraîches par-dessus, et tu as un dessert visuellement irrésistible et savoureux !
Avec cette glace amaretto éclats de framboise, tu as un dessert original où les framboises restent intactes grâce à la fonction « Mix-In » du Ninja Creami. C’est la touche parfaite pour obtenir une texture onctueuse et des morceaux de framboise bien répartis dans chaque bouchée.
