La glace au caramel et noix de pécan, c’est la quintessence du dessert gourmand ! Douce, onctueuse, avec ces petits éclats de noix de pécan croquants et le caramel fondant… Un vrai rêve glacé qui combine des saveurs riches et un croquant irrésistible. Avec le Ninja Creami, tu vas pouvoir créer cette merveille en un rien de temps.
Ce qu’il te faut :
- 200 ml de crème liquide entière
- 150 ml de lait entier
- 80 g de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 50 g de noix de pécan (tu peux les faire griller pour encore plus de saveur)
- 3 cuillères à soupe de sauce caramel (fait maison ou acheté)
Préparation :
- Faire le caramel (si tu le fais maison) : Dans une casserole, fais fondre doucement le sucre jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur dorée. Hors du feu, ajoute doucement la crème liquide tout en remuant pour éviter les éclaboussures. Une fois bien mélangé, laisse refroidir. Si tu utilises du caramel déjà prêt, tu peux sauter cette étape !
- Préparer la base de la glace : Dans un bol, mélange le lait, la crème liquide, l’extrait de vanille, et 2 cuillères à soupe de sauce caramel. Remue bien pour que le caramel se dissolve complètement dans le mélange. Si tu veux un goût plus prononcé, tu peux toujours en ajouter un peu plus, mais attention à ne pas trop sucrer.
- Ajoute les noix de pécan : Concasse les noix de pécan (tu peux les faire griller légèrement à la poêle pour une touche encore plus savoureuse) et ajoute-les au mélange. Les noix de pécan apporteront ce côté croquant qui contraste à merveille avec la douceur du caramel.
- Congélation : Verse le mélange dans le pot du Ninja Creami, puis place-le au congélateur pendant au moins 24 heures. Oui, c’est dur d’attendre, mais ta patience sera largement récompensée !
- Mixage dans le Ninja Creami : Une fois le mélange bien congelé, installe le pot dans le Ninja Creami et utilise le mode « Glace ». Si la texture n’est pas assez onctueuse, tu peux ajouter une petite cuillère de lait et relancer le cycle pour avoir la consistance parfaite.
- Dégustation : Pour encore plus de gourmandise, tu peux verser un filet supplémentaire de sauce caramel sur le dessus et ajouter quelques noix de pécan entières pour la présentation. Ta glace au caramel et noix de pécan est prête à être savourée, et je te promets qu’elle va devenir une de tes favorites ! 😍
Voilà, une glace parfaite pour les amateurs de caramel, avec un croquant qui te fera fondre à chaque cuillère. Bon appétit ! 🍨
