Si tu adores le mascarpone (moi, j’en raffole !), alors cette glace au mascarpone avec éclats de framboises va te faire fondre. Le mascarpone apporte une douceur crémeuse incroyable, et les éclats de framboise ajoutent juste ce qu’il faut d’acidité et de fraîcheur. Cette recette est idéale si tu cherches à te régaler avec quelque chose de simple mais ultra-gourmand !
Ingrédients :
- 150 g de mascarpone
- 150 ml de lait entier
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave (ou ajuste selon ton goût)
- 100 g de framboises fraîches
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille (facultatif, mais ça ajoute une super touche)
- Une pincée de sel (ça fait ressortir les saveurs, je te le conseille)
Préparation :
- Mélange la base mascarpone
D’abord, dans un bol, mélange bien le mascarpone, le lait, le sirop d’agave et l’extrait de vanille si tu veux cette petite note sucrée supplémentaire. Fouette bien jusqu’à ce que tout soit homogène et bien lisse. Franchement, à ce stade, l’odeur du mascarpone vanillé est déjà irrésistible ! - Verse dans le récipient Ninja Creami
Une fois ta préparation bien lisse, verse-la dans le récipient du Ninja Creami. Attention, comme toujours, ne dépasse pas la ligne MAX FILL. Ensuite, mets le récipient au congélateur pendant 24 heures. Je sais, c’est l’étape la plus longue… mais patience, ça vaut le coup ! - Turbine avec le programme Ice Cream
Après les 24 heures d’attente, sors le récipient et insère-le dans le Ninja Creami. Sélectionne le programme « Ice Cream » et laisse la magie opérer. En quelques minutes, tu vas obtenir une glace ultra-crémeuse à base de mascarpone. - Ajoute les éclats de framboises avec le mode Extra
Une fois la glace prête, ajoute les morceaux de framboises fraîchement coupés dans le récipient, puis utilise la fonction « Mix-In ». Ce mode permet d’incorporer délicatement les framboises sans les broyer, de sorte que tu gardes ces éclats acidulés dans chaque cuillère. Le contraste entre la douceur du mascarpone et l’acidité des framboises est à tomber ! - Astuce Respin
Si la glace est un peu trop ferme après le premier cycle, utilise l’option « Respin » pour adoucir la texture. Si nécessaire, ajoute un peu de lait pour une onctuosité encore plus prononcée.
Mon Astuce Perso :
Pour un petit extra gourmand, je te conseille d’ajouter un filet de miel ou des éclats de pistache pour plus de croquant. Le mascarpone se marie super bien avec tout ce qui est fruité et croquant, alors amuse-toi avec les toppings.
Cette glace au mascarpone avec éclats de framboise est une vraie explosion de textures et de saveurs : le crémeux du mascarpone, le côté acidulé des framboises, et cette texture parfaite grâce au Ninja Creami. À déguster sans modération !
