La glace au yaourt à l’abricot est un pur bonheur de fraîcheur et de douceur. Le yaourt apporte cette légèreté parfaite pour les journées chaudes, tandis que les abricots viennent ajouter une note fruitée et légèrement acidulée. Si tu cherches un dessert qui soit à la fois frais, gourmand et pas trop sucré, c’est celui qu’il te faut. Le Ninja Creami fait tout le boulot pour une texture crémeuse, avec des morceaux d’abricots qui explosent en bouche !
Ingrédients :
- 200 g de yaourt grec nature (parfait pour une texture crémeuse et légère)
- 200 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave (ou ajuste selon ton goût)
- 150 g d’abricots frais ou surgelés (coupés en petits morceaux)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif, mais ça ajoute une belle rondeur)
- Une pincée de sel (optionnelle, mais ça fait ressortir les saveurs)
Préparation :
- Prépare la base yaourt à l’abricot
Dans un bol, mélange le yaourt grec, le lait entier, le sirop d’agave et l’extrait de vanille. Ensuite, ajoute environ 100 g des abricots coupés en petits morceaux et mélange bien. Les abricots vont apporter cette douceur fruitée qui se marie parfaitement avec l’onctuosité du yaourt. À ce stade, ça sent déjà tellement bon ! - Verse dans le récipient Ninja Creami
Verse le tout dans le récipient du Ninja Creami, en veillant à ne pas dépasser la ligne MAX FILL. Ensuite, direction le congélateur pour 24 heures. Oui, c’est l’étape qui demande le plus de patience, mais ça vaut largement l’attente pour une glace parfaite. - Turbine avec le programme Ice Cream
Le lendemain, insère le récipient dans le Ninja Creami et lance le programme « Ice Cream ». En quelques minutes, tu auras une glace crémeuse au yaourt et abricot, prête à être dégustée. Mais attends, on va encore améliorer tout ça ! - Ajoute les éclats d’abricots avec le mode Extra
Pour encore plus de texture, ajoute les 50 g d’abricots restants en petits morceaux et utilise la fonction « Mix-In » pour bien les incorporer. Cette étape va te permettre d’obtenir des éclats d’abricots à chaque bouchée, parfaits pour le contraste entre le crémeux du yaourt et le fruité de l’abricot. - Astuce Respin
Si la texture est un peu trop ferme après le premier cycle, utilise l’option Respin pour adoucir la glace. Si nécessaire, ajoute un peu de lait pour ajuster la consistance et obtenir une texture encore plus onctueuse.
Mon Astuce Perso :
Pour un peu plus de gourmandise, tu peux ajouter un peu de granola maison ou des éclats d’amandes grillées sur le dessus avant de servir. Ça ajoute une touche de croquant qui se marie parfaitement avec le côté fruité des abricots. Et si tu veux encore plus de fraîcheur, un petit filet de miel ou même un peu de menthe ciselée viendra sublimer ce dessert.
Ta glace au yaourt à l’abricot est prête ! C’est un dessert à la fois léger, rafraîchissant et fruité. Le yaourt grec apporte cette texture crémeuse et légère, tandis que les abricots viennent sublimer le tout avec leur saveur acidulée et douce. Avec le Ninja Creami, la texture est parfaite, et tu auras ces morceaux d’abricots dans chaque cuillère pour un contraste parfait entre le crémeux et le fruité. À déguster sans modération !
