Si tu es fan du mélange croquant et crémeux, cette glace au yaourt avec éclats de spéculoos est faite pour toi ! Le yaourt apporte cette légèreté que j’adore dans les desserts glacés, tandis que les morceaux de spéculoos apportent une touche croquante et épicée juste irrésistible. Avec le Ninja Creami, tu obtiendras une texture parfaite et les éclats de spéculoos resteront bien croquants grâce à la fonction Mix-In. C’est parti !
Ingrédients :
- 200 g de yaourt grec nature (pour la texture bien crémeuse)
- 100 ml de lait entier
- 3 cuillères à soupe de sirop d’agave (ou ajuste selon ton goût)
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille (facultatif)
- 3 biscuits spéculoos (cassés en petits morceaux)
- Une pincée de sel (optionnelle, mais elle fait ressortir les saveurs du spéculoos)
Préparation :
- Mélange la base yaourt
Dans un bol, mélange bien le yaourt grec, le lait entier, le sirop d’agave et l’extrait de vanille. J’adore la simplicité de cette base, elle est légère, mais ultra-crémeuse grâce au yaourt grec. Fouette bien pour que tout soit bien homogène. Rien que là, tu vas sentir cette odeur douce de vanille mélangée au yaourt, ça met déjà en appétit. - Verse dans le récipient Ninja Creami
Une fois que la base est prête, verse-la dans le récipient du Ninja Creami, mais attention à ne pas dépasser la ligne MAX FILL (on commence à bien la connaître celle-là 😉). Mets le récipient au congélateur pendant 24 heures. Oui, je sais, c’est long, mais ça vaudra largement l’attente ! - Turbine avec le programme Ice Cream
Le lendemain, une fois que tout est bien congelé, insère le récipient dans le Ninja Creami et sélectionne le programme « Ice Cream ». En quelques minutes, tu vas obtenir une glace au yaourt super crémeuse et légère, mais attends, le meilleur est encore à venir ! - Ajoute les éclats de spéculoos avec le mode Extra
Voici la touche gourmande : les spéculoos ! Casse-les en petits morceaux (pas trop fins pour qu’il y ait du croquant) et ajoute-les à la glace en utilisant la fonction « Mix-In ». Cette étape est cruciale pour obtenir ces éclats de biscuits bien répartis, sans qu’ils se retrouvent broyés. Chaque cuillère sera une surprise avec ce mélange crémeux et croquant ! - Astuce Respin
Si la texture te paraît un peu trop ferme après le premier cycle, pas de souci. Utilise l’option « Respin » pour rendre ta glace encore plus onctueuse. Si nécessaire, ajoute un petit peu de lait (environ 30 ml) pour ajuster la texture.
Mon Astuce Perso :
Pour encore plus de gourmandise, je te conseille d’ajouter un filet de caramel sur le dessus avant de servir. Ça se marie parfaitement avec le goût épicé des spéculoos et ça apporte une petite touche sucrée supplémentaire. Et si tu te sens d’humeur audacieuse, pourquoi ne pas ajouter quelques éclats de chocolat noir ou des morceaux de pommes caramélisées pour une version encore plus réconfortante ?
Voilà, ta glace au yaourt avec éclats de spéculoos est prête ! Ce mélange entre la fraîcheur du yaourt et le croquant épicé des spéculoos, c’est tout simplement parfait pour un dessert qui ne fait pas trop culpabiliser tout en étant ultra-gourmand. Avec le Ninja Creami, la texture est impeccable, et tu auras des éclats de biscuits dans chaque bouchée. À essayer absolument !
