Glace au yaourt et aux fruits d’hiver confits

La glace au yaourt et aux fruits d’hiver confits est une recette légère et gourmande, parfaite pour profiter des saveurs sucrées des fruits d’hiver dans une glace onctueuse. Le yaourt apporte une base crémeuse et acidulée qui se marie parfaitement avec les fruits confits comme les figues, les abricots et les oranges. Cette recette est un délice hivernal qui saura ravir les amateurs de douceurs fruitées. Voici comment la préparer avec ton Ninja Creami !

Ce qu’il te faut :

• 250 ml de yaourt grec nature
• 100 ml de crème liquide entière
• 50 g de sucre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 100 g de fruits d’hiver confits (figues, abricots secs, écorces d’orange confites, raisins secs)
• 1 cuillère à soupe de miel (optionnel)

Préparation :

1. Préparer les fruits confits : Coupe les fruits confits (figues, abricots secs, écorces d’orange) en petits morceaux. Ils vont ajouter de la texture et des saveurs sucrées à ta glace. Réserve-les pour les ajouter à la fin.
2. Préparer la base de yaourt : Dans un bol, mélange le yaourt grec, la crème liquide, le sucre et l’extrait de vanille. Le yaourt grec apporte une texture crémeuse et épaisse qui se transforme en une glace délicieusement onctueuse. Si tu souhaites une touche de douceur supplémentaire, tu peux ajouter une cuillère à soupe de miel à ce stade.
3. Laisser refroidir : Une fois bien mélangée, place la préparation au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour qu’elle soit bien froide avant de la congeler.
4. Congélation : Verse le mélange de yaourt dans le pot du Ninja Creami et mets-le au congélateur pendant 24 heures.
5. Transformation en glace : Après 24 heures, place le pot dans le Ninja Creami et lance le mode « Glace ». Une fois la glace prête, ajoute les fruits confits coupés en petits morceaux et utilise le mode « Mix-ins » pour les incorporer sans les écraser.
6. Dégustation : Ta glace au yaourt et fruits d’hiver confits est prête à être savourée ! La fraîcheur du yaourt se marie parfaitement avec les morceaux de fruits confits sucrés, créant une glace à la fois légère et gourmande. Pour encore plus de gourmandise, tu peux ajouter quelques morceaux supplémentaires de fruits confits en topping.

Cette glace est parfaite pour finir un repas d’hiver tout en légèreté ou pour un petit plaisir fruité à tout moment. Bon appétit ! 🍨