La glace avocat wasabi est une combinaison surprenante, parfaite pour un apéritif original. L’avocat apporte une douceur crémeuse, tandis que le wasabi ajoute une touche de piquant, créant un équilibre entre onctuosité et intensité. C’est un choix idéal pour accompagner des sushis, des fruits de mer, ou même en petite portion avec des crackers.
Ingrédients :
- 2 gros avocats bien mûr (pour une texture onctueuse)
- 100 ml de lait
- 1 cuillère à café de wasabi en pâte (ajuste selon ton goût et l’intensité souhaitée)
- 1 cuillère à soupe de sirop d’agave (pour équilibrer les saveurs)
- Une pincée de sel
Préparation :
- Prépare la base avocat wasabi
Dans un blender, mixe l’avocat, le lait de coco, la crème, le sirop d’agave et le wasabi. Goûte la préparation pour ajuster l’intensité du wasabi – certaines pâtes de wasabi sont plus fortes que d’autres. Tu veux une note subtile, sans que le wasabi domine tout. - Verse dans le récipient Ninja Creami
Transfère la préparation dans le récipient du Ninja Creami, en veillant à ne pas dépasser la ligne MAX FILL. Place le récipient au congélateur pendant 24 heures pour que la texture soit parfaite. - Turbine avec le programme Ice Cream
Le lendemain, insère le récipient dans le Ninja Creami et lance le programme « Ice Cream ». En quelques minutes, tu obtiendras une glace crémeuse, avec ce petit piquant du wasabi qui surprend agréablement. - Astuce Respin
Si la texture est un peu ferme, utilise l’option Respin pour adoucir la consistance. Ajoute un filet de lait de coco (environ 30 ml) si nécessaire pour ajuster la texture.
Mon Astuce Perso :
Essaie cette glace avec des sushis ou même des crevettes grillées ! Le côté crémeux et doux de l’avocat s’accorde parfaitement avec des saveurs salées et iodées, et le wasabi apporte juste ce qu’il faut de caractère. Pour un effet encore plus sophistiqué, ajoute quelques graines de sésame noir ou un filet de sauce soja au moment de servir. C’est une petite touche qui fait toute la différence !
Et voilà, ta glace avocat wasabi est prête ! C’est une glace audacieuse et crémeuse, parfaite pour un apéritif ou une entrée qui surprend. Bon appétit !
