La glace chocolat blanc-menthe est une combinaison parfaite entre la douceur gourmande du chocolat blanc et la fraîcheur subtile de la menthe. Ce dessert onctueux et rafraîchissant est idéal pour ceux qui recherchent une glace à la fois crémeuse et légère, avec un parfum mentholé qui équilibre parfaitement la richesse du chocolat. Voici comment préparer cette délicieuse création avec ton Ninja Creami.
Ingrédients :
- 200 g de chocolat blanc
- 60g de pépites de chocolat
- 100 ml de crème entière (ou crème végétale pour une option sans lactose)
- 200 ml de lait (ou lait d’amande)
- Une poignée de feuilles de menthe fraîche (environ 10 feuilles)
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave (ou sucre)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Préparation :
- Infusion de la menthe :
Dans une petite casserole, fais chauffer le lait avec les feuilles de menthe fraîche jusqu’à ce qu’il frémisse doucement. Laisse la menthe infuser pendant environ 10 minutes pour que le lait absorbe bien les arômes. Une fois infusé, retire les feuilles de menthe et laisse refroidir le lait mentholé. - Faire fondre le chocolat blanc :
Dans une autre casserole ou au bain-marie, fais fondre doucement le chocolat blanc. Assure-toi qu’il ne brûle pas en le remuant constamment. - Mélanger les ingrédients :
Dans un bol, mélange la crème entière, le lait infusé à la menthe, le chocolat blanc fondu, le sirop d’agave et l’extrait de vanille. Fouette bien pour obtenir un mélange lisse et homogène. - Congélation :
Verse la préparation dans le pot du Ninja Creami et congèle pendant 24 heures. - Transformation en glace :
Après la congélation, utilise le mode « Glace » du Ninja Creami pour transformer la préparation en une glace crémeuse et onctueuse.
Conseils pour servir :
- Décoration gourmande : Sers la glace dans des coupelles, et pour une présentation encore plus gourmande, ajoute des éclats de chocolat blanc sur le dessus ou des feuilles de menthe fraîche pour rehausser le goût et la décoration.
- Accords parfaits : Cette glace se marie à merveille avec des framboises fraîches ou des fraises, qui apportent une note acidulée et rafraîchissante.
Pourquoi cette recette est spéciale ?
La combinaison du chocolat blanc et de la menthe est à la fois riche et rafraîchissante. Le chocolat blanc apporte une douceur crémeuse, tandis que la menthe infusée ajoute une fraîcheur délicate et équilibrée. C’est un dessert idéal pour les amateurs de glaces gourmandes avec une touche d’originalité.
Conclusion :
La glace chocolat blanc-menthe est un dessert qui allie le meilleur des deux mondes : la richesse du chocolat blanc et la fraîcheur de la menthe. Parfait pour une soirée d’été ou pour surprendre tes invités avec une glace à la fois crémeuse et légère, cette recette est facile à réaliser avec le Ninja Creami et promet de ravir les papilles à chaque bouchée.
