La glace chocolat-piment rouge est un dessert surprenant qui marie le goût riche et intense du chocolat avec une touche épicée et piquante du piment. Ce contraste entre le sucré et le pimenté va réveiller tes papilles et te surprendre à chaque cuillère ! Avec le Ninja Creami, tu obtiens une texture crémeuse parfaite pour adoucir le feu du piment.
Ingrédients :
- 100 ml de crème liquide
- 200 ml de lait entier
- 150 g de chocolat noir (minimum 70% de cacao)
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave (ou ajuste selon ton goût)
- 1/2 cuillère à café de piment rouge en poudre (ou ajuste selon ton goût pour plus ou moins de piquant)
- 1 cuillère à café de chocolat noir sans sucre en poudre
- 1 petite pincée de sel (facultatif)
Préparation :
- Fais fondre le chocolat
Fais fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes en veillant à ce qu’il soit bien lisse et homogène. Le chocolat noir intense va parfaitement se marier avec le piment. - Mélange le lait et la crème avec le piment
Dans un bol, mélange le lait, la crème et le piment en poudre. Ajoute le chocolat fondu dans ce mélange, ainsi que le sirop d’agave et une pincée de sel. Remue bien pour que le piment soit réparti de façon homogène. - Verse dans le récipient Ninja Creami
Transfère la préparation chocolat-piment dans le récipient du Ninja Creami, en veillant à ne pas dépasser la ligne MAX FILL. Mets-le ensuite au congélateur pour 24 heures. - Turbine avec le programme Ice Cream
Une fois la préparation bien congelée, insère le récipient dans le Ninja Creami et sélectionne le programme « Ice Cream ». En quelques minutes, tu obtiendras une glace crémeuse, avec une belle intensité chocolatée et une touche de piquant qui se révèle subtilement. - Astuce Respin
Si la glace est trop ferme après le premier cycle, utilise l’option « Respin » et ajoute 30 ml de lait pour obtenir une texture plus onctueuse.
Mon Astuce Perso :
Pour ceux qui veulent un contraste encore plus marqué, tu peux ajouter une petite touche sucrée avec des éclats de caramel ou des morceaux de fruits comme des framboises pour adoucir le piquant. Si tu te sens audacieux, tu peux aussi saupoudrer un peu de cacao en poudre ou même ajouter quelques graines de piment broyées pour un extra kick !
La glace chocolat-piment rouge est une explosion de saveurs qui surprendra tous ceux qui y goûteront. L’intensité du chocolat noir et la chaleur du piment se marient à merveille pour créer un dessert qui est à la fois riche, crémeux et légèrement épicé. Grâce au Ninja Creami, tu obtiens une texture parfaite qui rend ce mariage sucré-épicé encore plus irrésistible !
