Ah, la glace citron stracciatella avec petits éclats de chocolat… rien que d’y penser, j’ai déjà envie d’y plonger une cuillère ! Si tu cherches un dessert qui mêle fraîcheur acidulée et petite touche gourmande, tu vas adorer cette recette. Le citron apporte cette légèreté rafraîchissante, tandis que les éclats de chocolat noir ajoutent juste ce qu’il faut de croquant. Et avec le Ninja Creami, c’est un jeu d’enfant à préparer !
Ingrédients :
- 100 ml de crème liquide
- 200 ml de lait entier
- 2 citrons (zeste et jus)
- 3 cuillères à soupe de sirop d’agave (ajuste selon ton goût)
- 50 g de chocolat noir haché finement
- Une petite pincée de sel (facultatif, mais ça booste toujours un peu les saveurs !)
Préparation :
- Mixe la base citron
Commence par mélanger le lait, la crème, le sirop d’agave, le jus et le zeste des citrons dans un bol. C’est déjà un pur bonheur olfactif, cette odeur de citron frais, ça sent tellement bon ! Petit plus : le zeste intensifie vraiment la saveur, donc ne saute pas cette étape ! - Verse dans le récipient Ninja Creami
Une fois ta base prête, verse-la dans le récipient du Ninja Creami. Fais gaffe à ne pas dépasser la ligne MAX FILL (oui, c’est sérieux 😅). Ensuite, hop, direction le congélateur pour 24 heures – l’attente peut sembler longue, mais c’est tellement worth it ! - Turbine avec le programme Ice Cream
Le lendemain (yes, c’est enfin le moment !), insère le récipient dans le Ninja Creami et lance le programme « Ice Cream ». En quelques minutes, tu vas avoir une glace ultra-crémeuse et super rafraîchissante. - Ajoute les éclats de chocolat avec le mode Extra
C’est là que la magie opère ! Ajoute les petits éclats de chocolat haché dans le récipient, puis utilise la fonction « Mix-In » pour bien les incorporer. Cette étape est cruciale pour obtenir ce fameux croquant à chaque cuillère sans que le chocolat fonde complètement. Miam ! - Astuce Respin
Si la glace est un peu trop ferme, pas de souci ! Utilise l’option « Respin » pour adoucir la texture. Et si tu veux la rendre encore plus onctueuse, ajoute un petit peu de lait en plus (environ 30 ml).
Mon Astuce Perso :
Cette glace est déjà un délice en soi, mais pour ajouter une touche encore plus gourmande, je te conseille de parsemer quelques zestes de citron frais sur le dessus. Si tu veux encore plus d’effet « wow », un filet de chocolat fondu juste avant de servir… je t’assure, c’est le paradis en pot ! Et pourquoi pas ajouter quelques feuilles de menthe ciselées pour un petit twist frais ?
Voilà, ta glace citron stracciatella est prête ! Cette combinaison entre la fraîcheur acidulée du citron et le chocolat croquant est tout simplement irrésistible. En plus, avec le Ninja Creami, tu obtiens cette texture crémeuse parfaite, tout en ayant ces petits morceaux de chocolat qui fondent dans la bouche. Un régal à déguster tout l’été (ou toute l’année, soyons honnêtes) !
