La glace coco avec éclats de chocolat, c’est la version gourmande d’un classique tropical. Le crémeux du lait de coco et les petits morceaux de chocolat croquant ajoutés en dernier apportent ce contraste de textures juste parfait. C’est le dessert idéal pour les amoureux de la noix de coco et du chocolat qui cherchent un twist rafraîchissant.
Ingrédients :
- 200 ml de lait de coco (bien crémeux)
- 100 ml de crème de coco (pour encore plus de texture)
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave (ou ajuste selon ton goût)
- 50 g de chocolat noir ou au lait (haché en petits éclats)
- 1 petite pincée de sel (facultatif)
- Quelques copeaux de noix de coco grillée (facultatif, pour plus de croquant)
Préparation :
- Mixe les ingrédients (sans le chocolat pour l’instant)
Dans un blender, mélange le lait de coco, la crème de coco, le sirop d’agave et la pincée de sel. Mixe bien jusqu’à obtenir une texture bien lisse et crémeuse. Cette base coco sera la toile parfaite pour les éclats de chocolat plus tard ! - Verse dans le récipient Ninja Creami
Transfère cette préparation coco dans le récipient du Ninja Creami en veillant à ne pas dépasser la ligne MAX FILL. Place-le au congélateur pendant 24 heures. - Turbine avec le programme Ice Cream
Une fois les 24 heures écoulées, insère le récipient dans le Ninja Creami et sélectionne le programme « Ice Cream ». Cette première étape va te donner une glace à la coco super onctueuse. - Ajoute les éclats de chocolat avec le mode Extra
C’est maintenant que la magie opère ! Sors ta glace, ajoute les éclats de chocolat dans le récipient, puis utilise le mode « Mix-In » pour incorporer les éclats de chocolat de manière uniforme sans qu’ils fondent. Tu obtiens ainsi cette texture crémeuse avec des morceaux croquants de chocolat à chaque bouchée. - Astuce Respin
Si la texture est un peu trop ferme, utilise l’option « Respin » pour l’adoucir et obtenir une texture encore plus onctueuse. Si nécessaire, ajoute 30 ml de lait de coco.
Mon Astuce Perso :
Pour encore plus de gourmandise, n’hésite pas à parsemer ta glace de copeaux de noix de coco grillée ou même à la servir avec un filet de chocolat fondu pour un effet encore plus chocolaté. Un peu de zeste de citron vert peut aussi ajouter une touche de fraîcheur étonnante !
La glace coco avec éclats de chocolat, c’est le combo parfait entre la douceur exotique de la coco et le croquant irrésistible du chocolat. Grâce au Ninja Creami et à la fonction Mix-In, tu obtiens un mélange homogène avec juste ce qu’il faut de chocolat dans chaque bouchée. Un régal à savourer les yeux fermés !
