La glace au lait d’amande et à la cannelle, c’est un dessert tout en douceur, légèrement épicé avec cette touche chaleureuse de cannelle. Si tu cherches une glace crémeuse sans produits laitiers, cette recette au lait d’amande est idéale. Le goût délicat de l’amande se marie parfaitement avec la cannelle, pour une glace réconfortante et légère. Avec le Ninja Creami, tu obtiens une texture onctueuse, sans effort !
Ingrédients :
- 200 ml de lait d’amande (non sucré de préférence pour ajuster la douceur toi-même)
- 100 ml de crème de coco (pour une texture bien crémeuse)
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave (ou ajuste selon ton goût)
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre (ou plus si tu adores la cannelle)
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Une pincée de sel (facultatif, mais ça rehausse toujours les saveurs)
Préparation :
- Prépare la base lait d’amande et cannelle
Dans un bol, mélange le lait d’amande, la crème de coco, le sirop d’agave, la cannelle et l’extrait de vanille. Fouette bien pour obtenir une texture homogène. Déjà, l’odeur de la cannelle associée à la douceur de l’amande va te donner envie de goûter ! Ajuste la quantité de cannelle selon tes préférences : moi, j’aime quand on la sent bien. - Verse dans le récipient Ninja Creami
Transfère ta préparation dans le récipient du Ninja Creami, en veillant à ne pas dépasser la ligne MAX FILL. Place le récipient au congélateur pour 24 heures. L’attente est longue, mais crois-moi, ça en vaut la peine pour obtenir une glace parfaite. - Turbine avec le programme Ice Cream
Une fois les 24 heures écoulées, insère le récipient dans le Ninja Creami et lance le programme « Ice Cream ». En quelques minutes, tu obtiendras une glace bien crémeuse avec ce délicieux parfum d’amande et de cannelle qui embaume la cuisine. - Astuce Respin
Si la glace est un peu trop ferme après le premier cycle, utilise l’option Respin pour la rendre plus onctueuse. Si nécessaire, ajoute un peu de lait d’amande (environ 30 ml) pour ajuster la texture et la rendre encore plus douce.
Mon Astuce Perso :
Pour encore plus de gourmandise, je te conseille d’ajouter des amandes effilées grillées ou des éclats de noix de pécan avant de servir. Ça apporte un super contraste entre le crémeux de la glace et le croquant des noix. Et si tu veux encore plus de saveur, un petit filet de caramel sur le dessus est juste divin. L’amande, la cannelle et le caramel se marient parfaitement ensemble !
Et voilà, ta glace au lait d’amande et à la cannelle est prête ! C’est une glace qui allie douceur et épices, parfaite pour les amateurs de cannelle ou ceux qui cherchent une alternative sans produits laitiers. Avec le Ninja Creami, la texture est toujours crémeuse, et le goût délicat de l’amande, combiné à la chaleur de la cannelle, te transporte à chaque bouchée. Un délice à savourer tout au long de l’année !
