Si tu es amateur de café et de desserts crémeux, la glace mascarpone café est un incontournable. Le mascarpone ajoute une richesse et une onctuosité incomparable, et l’intensité du café apporte ce petit coup de pep’s parfait. Avec le Ninja Creami, la texture est encore plus veloutée, pour un résultat digne d’un dessert gourmand et raffiné.
Ingrédients :
- 150 g de mascarpone
- 150 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave (ou ajuste selon ton goût)
- 1 cuillère à café de café instantané (ou un espresso bien fort)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel, pour arrondir les saveurs)
Préparation :
- Prépare la base mascarpone café
Dans un bol, mélange le mascarpone, le lait, le sirop d’agave et le café instantané (ou l’espresso refroidi). Fouette bien pour obtenir une consistance lisse et homogène. Si tu utilises du café instantané, assure-toi qu’il est bien dissous pour éviter les petits grains. - Verse dans le récipient Ninja Creami
Transfère la préparation dans le récipient du Ninja Creami, en veillant à ne pas dépasser la ligne MAX FILL. Place le récipient au congélateur pendant 24 heures pour que la texture se fixe bien. - Turbine avec le programme Ice Cream
Le lendemain, insère le récipient dans le Ninja Creami et lance le programme « Ice Cream ». En quelques minutes, tu obtiendras une glace crémeuse au mascarpone et au café, parfaite pour une pause gourmande. - Astuce Respin
Si la texture est trop ferme après le premier cycle, utilise l’option Respin pour adoucir la consistance. Ajoute un peu de lait (environ 30 ml) si tu souhaites une texture encore plus souple.
Mon Astuce Perso :
Pour une touche supplémentaire, tu peux ajouter quelques copeaux de chocolat ou une pincée de cacao en poudre juste avant de servir. Cela rehausse le goût du café et rend le tout encore plus gourmand. Un filet de caramel ou de liqueur de café est aussi une option parfaite pour les amateurs de saveurs corsées.
Voilà, ta glace mascarpone café est prête ! C’est une glace riche et onctueuse avec une touche de café qui donne juste ce qu’il faut de caractère. Parfaite pour un dessert ou un petit moment de gourmandise, elle se déguste volontiers à chaque saison. Bon appétit !
