La glace pistache avec éclats d’amandes est un dessert parfait pour ceux qui aiment la texture et les saveurs subtiles des fruits secs. La douceur de la pistache se marie délicieusement avec le croquant des amandes, pour une glace à la fois crémeuse et croustillante. Avec le Ninja Creami, on obtient une texture onctueuse, avec des éclats d’amandes pour un contraste savoureux.
Ingrédients :
- 200 ml de lait d’amande
- 100 ml de crème liquide entière
- 70 g de pâte de pistache (pour une saveur intense et une belle couleur verte)
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave (ou ajuste selon ton goût)
- 40 g d’amandes grillées et concassées (à ajouter avec le mode Extra pour plus de croquant)
- Une pincée de sel (optionnelle, pour rehausser les saveurs)
Préparation :
- Prépare la base pistache
Dans un bol, mélange le lait entier, la crème, le sirop d’agave et la pâte de pistache jusqu’à obtenir une consistance homogène. La pâte de pistache donne une couleur et un parfum intense, parfait pour une glace bien parfumée ! - Verse dans le récipient Ninja Creami
Transfère la préparation dans le récipient du Ninja Creami, en prenant soin de ne pas dépasser la ligne MAX FILL. Place le tout au congélateur pendant 24 heures pour une texture parfaite. - Turbine avec le programme Ice Cream
Le lendemain, insère le récipient dans le Ninja Creami et lance le programme « Ice Cream ». En quelques minutes, tu obtiendras une glace crémeuse au goût intense de pistache. - Ajoute les éclats d’amandes avec le mode Extra
Pour une texture croquante, ajoute les amandes concassées en utilisant la fonction Mix-In. Elles resteront bien dispersées dans la glace sans fondre, apportant cette touche de croquant irrésistible. - Astuce Respin
Si la texture est un peu trop ferme, utilise l’option Respin pour adoucir la consistance. Ajoute un peu de lait si nécessaire pour un résultat encore plus onctueux.
Mon Astuce Perso :
Pour sublimer cette glace, je te conseille de la servir avec un filet de miel ou des morceaux de pistaches concassées supplémentaires pour un peu plus de gourmandise. Le croquant des amandes grillées se marie parfaitement avec la saveur douce et crémeuse de la pistache. C’est un vrai régal à chaque bouchée !
Et voilà, ta glace pistache avec éclats d’amandes est prête ! Avec le contraste entre la crème de pistache et les morceaux d’amandes croquants, chaque cuillère est un plaisir gourmand. Parfaite pour une pause sucrée ou pour impressionner lors d’un dessert, cette glace ravira les amateurs de fruits secs. Bon appétit !
