La glace rhum-raisin est un incontournable pour les amateurs de saveurs riches et intenses. Le mélange du rhum parfumé avec les raisins gorgés de douceur crée une explosion de saveurs à chaque bouchée. Avec le Ninja Creami, tu obtiendras une glace parfaitement onctueuse qui te fera voyager !
Ingrédients :
- 100 ml de crème liquide
- 200 ml de lait entier
- 3 cuillères à soupe de sirop d’agave (ou ajuste selon ton goût)
- 100 g de raisins secs
- 50 ml de rhum brun (ou ajuste selon ton goût)
- 1 petite pincée de sel (facultatif)
Préparation :
- Fais tremper les raisins dans le rhum
Pour que les raisins soient bien imbibés et moelleux, laisse-les tremper dans le rhum pendant au moins une heure. Si tu veux un goût encore plus prononcé, tu peux les laisser tremper toute une nuit au réfrigérateur. - Mélange la crème et le lait
Pendant que les raisins trempent, dans un bol, mélange le lait entier, la crème, le sirop d’agave et une petite pincée de sel. Ce mélange va devenir la base crémeuse de ta glace. - Verse dans le récipient Ninja Creami
Une fois le mélange prêt, verse-le dans le récipient du Ninja Creami sans les raisins pour le moment. Fais attention de ne pas dépasser la ligne MAX FILL. Mets ensuite au congélateur pour 24 heures. - Turbine avec le programme Ice Cream
Après 24 heures de congélation, insère le récipient dans le Ninja Creami et sélectionne le programme « Ice Cream ». En quelques minutes, ta base de glace rhum sera prête, mais la magie ne s’arrête pas là ! - Ajoute les raisins au rhum avec le mode Extra
Une fois la glace prête, ajoute les raisins imbibés de rhum avec la fonction « Mix-In ». Ce mode permet d’incorporer délicatement les raisins dans la glace sans les écraser. Tu auras ainsi de délicieux morceaux de raisins à chaque bouchée, avec une belle touche de rhum ! - Astuce Respin
Si la texture est un peu trop ferme, utilise l’option « Respin » pour adoucir le tout et obtenir une glace plus crémeuse. Si nécessaire, tu peux ajouter un petit peu de lait pour ajuster la texture.
Mon Astuce Perso :
Cette glace est déjà gourmande, mais si tu veux pousser encore plus loin, tu peux ajouter un peu de zeste d’orange pour un contraste d’acidité, ou même quelques noix grillées pour du croquant. Et bien sûr, pour les vrais amateurs de rhum, n’hésite pas à ajouter un filet de rhum supplémentaire juste avant de servir !
La glace rhum-raisin est une véritable invitation à la gourmandise avec son mariage parfait entre la richesse du rhum et la douceur des raisins. Grâce au Ninja Creami, tu obtiendras une texture onctueuse et des raisins répartis harmonieusement dans la glace. Un dessert classique revisité avec une touche moderne, parfait pour se faire plaisir !
