Ah, la glace vanille abricot ! C’est l’association parfaite : la douceur de la vanille se marie tellement bien avec le côté légèrement acidulé et fruité de l’abricot. Si tu cherches un dessert frais et plein de saveurs estivales, cette glace est faite pour toi. Avec le Ninja Creami, on obtient une texture onctueuse qui fond littéralement dans la bouche, un vrai régal.
Ingrédients :
- 200 ml de lait entier (pour la richesse de la texture)
- 100 ml de crème liquide entière (c’est le secret pour une onctuosité parfaite !)
- 100 g d’abricots frais ou surgelés (dénoyautés)
- 3 cuillères à soupe de sirop d’agave (ou ajuste selon ton goût)
- 2 cuillère à café d’extrait de vanille (ou les graines d’une gousse de vanille, c’est encore mieux !)
- Une pincée de sel (ça rehausse les saveurs, un petit plus qui fait toute la différence)
Préparation :
- Prépare la base vanille abricot
Commence par mixer les abricots avec le lait entier, la crème, le sirop d’agave et l’extrait de vanille. Le parfum de la vanille associé aux abricots, c’est une vraie invitation à l’été. Mixe jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Ici, on veut une glace sans morceaux, donc assure-toi que tout soit bien incorporé. - Verse dans le récipient Ninja Creami
Transfère la préparation dans le récipient du Ninja Creami, en faisant attention à ne pas dépasser la ligne MAX FILL (on ne veut pas gâcher une seule goutte de cette délice !). Place le tout au congélateur pendant 24 heures. Oui, c’est un peu long, mais la patience paye avec cette texture parfaite. - Turbine avec le programme Ice Cream
Le lendemain, insère le récipient dans le Ninja Creami et lance le programme « Ice Cream ». Quelques minutes plus tard, tu auras une glace onctueuse à la vanille et à l’abricot, avec cette touche d’été que tu adoreras. - Astuce Respin
Si la texture est un peu trop ferme, utilise l’option Respin pour la rendre plus onctueuse. Ajoute un peu de lait (environ 30 ml) si tu veux une consistance encore plus douce.
Mon Astuce Perso :
Pour encore plus de gourmandise, je te conseille de servir cette glace avec un coulis d’abricot ou quelques amandes effilées grillées sur le dessus. Ça ajoute un petit croquant qui se marie divinement bien avec la texture crémeuse de la glace. Et si tu te sens d’humeur audacieuse, pourquoi ne pas essayer un filet de miel ou même quelques zestes d’orange ? Ça sublime le goût de l’abricot de manière magique !
Et voilà, ta glace vanille abricot est prête à être savourée ! C’est un dessert doux, fruité et léger, parfait pour toutes les saisons, mais surtout pour apporter un peu de chaleur estivale dans l’assiette. Bon appétit et régale-toi !
