La composta di mele caramellate è una ricetta classica con un tocco in più, perfetta per aggiungere un tocco di golosità in più ai tuoi gelati Ninja Creami. Con il suo sapore dolce e le note di caramello, si abbina perfettamente al gelato alla vaniglia, alla cannella o persino al caramello. Inoltre, è facilissima da preparare!
Ingredienti:
- 4 mele (tipo Golden Delicious o Fuji, resistono bene alla cottura)
- 50 g di zucchero
- 30 g di burro
- 1 cucchiaino di cannella (facoltativo, per un tocco piccante)
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 50 ml di acqua
Preparazione:
- Sbucciate e tagliate le mele a pezzetti.
Iniziate sbucciando le mele, rimuovendo il torsolo e tagliandole a pezzetti. Più piccoli saranno i pezzetti, più velocemente cuoceranno. - Caramellare le mele
. Sciogliere il burro in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere lo zucchero e lasciarlo sciogliere delicatamente fino a ottenere un caramello dorato. Fare attenzione a non farlo scurire troppo, altrimenti diventerà amaro. Aggiungere quindi i pezzi di mela e mescolare bene in modo che siano ricoperti di caramello. - Cottura delle mele:
Lasciate cuocere le mele nel caramello per circa 10 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Le mele inizieranno ad ammorbidirsi e ad assorbire il caramello. Aggiungete quindi l'acqua e il succo di limone e continuate la cottura finché le mele non saranno molto tenere e il liquido non si sarà leggermente ridotto. Se utilizzate la cannella, aggiungetela ora per aromatizzare la composta. - Frullatura (facoltativa):
Se preferite una composta molto liscia, potete usare un frullatore o un robot da cucina per ottenere una consistenza più fine. Altrimenti, potete lasciarla così com'è, con piccoli pezzi di mela caramellata per dare più consistenza. - Lascia raffreddare.
Una volta pronta la composta, lasciala raffreddare prima di utilizzarla. Si conserva molto bene in frigorifero per 3-4 giorni.
Consiglio per Ninja Creami:
Questa composta di mele caramellate è assolutamente divina sul gelato alla vaniglia o alla cannella preparato con il tuo Ninja Creami. Per chi ama i contrasti, provala con lo yogurt gelato o anche con il gelato al caramello per un'esplosione di sapori. Se desideri ancora più consistenza, aggiungi pezzetti di biscotti (come shortbread o speculoos) per un moderno effetto crumble!
Ecco una composta di mele caramellate facile e deliziosa, pronta per esaltare i vostri gelati Ninja Creami con le sue note dolci e scioglievoli. Un dessert classico che diventa ancora più delizioso con un tocco di caramello!
Pronti a provare questa composta con le vostre creazioni ghiacciate? Ditemi con quale gusto di gelato intendete abbinarla!
