Se vuoi aggiungere un tocco di dolcezza e corposità al tuo gelato preparato con Ninja Creami, questa coulis di fichi è proprio quello che ti serve! Con il suo sapore dolce e leggermente caramellato, è perfetta per esaltare il gelato alla vaniglia, allo yogurt o persino al cioccolato. Inoltre, i fichi sono un frutto così raffinato che ti sembrerà di gustare un dessert gourmet in un batter d'occhio.
Ingredienti:
- 200 g di fichi freschi (o fichi secchi reidratati se non trovate quelli freschi)
- 50 g di zucchero
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 100 ml di acqua
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo, ma è buonissimo!)
Preparazione:
- Preparate i fichi.
Se avete fichi freschi, tagliateli in quarti. Se usate fichi secchi, dovete prima reidratarli immergendoli in acqua calda per circa 20 minuti, quindi scolateli bene prima di iniziare. - Cottura dei fichi:
Mettete i fichi in una casseruola con l'acqua, lo zucchero e il succo di limone. Scaldate a fuoco medio e fate sobbollire dolcemente per 10-15 minuti. I fichi si ammorbidiranno e rilasceranno il loro succo naturale. Il succo di limone esalterà il sapore dei fichi ed eviterà che la coulis risulti troppo dolce. - Frullatura:
una volta cotti i fichi, frullate il tutto con un frullatore a immersione o in un frullatore normale. Se preferite una purea perfettamente liscia, passatela al setaccio a maglie fini. Personalmente, adoro lasciare qualche pezzetto di fico per dare consistenza, ma è una questione di gusti! - Aggiungete la vaniglia.
Se desiderate un tocco ancora più goloso, aggiungete l'estratto di vaniglia alla fine. Conferirà un sapore ancora più fragrante e dolce, che si sposa meravigliosamente con il sapore intenso dei fichi. - Lasciate raffreddare.
Lasciate raffreddare la coulis a temperatura ambiente prima di usarla per guarnire il gelato. Se cucinate in grandi quantità, questa coulis si conserva facilmente per una settimana in frigorifero in un contenitore ermetico. Ma sinceramente, a casa mia, non dura mai così a lungo!
Il mio consiglio personale:
Questa coulis di fichi è assolutamente deliziosa con il gelato alla vaniglia o lo yogurt con Ninja Creami. Se volete un dessert davvero goloso, provatela con il gelato al cioccolato o anche con il sorbetto al limone per un contrasto di sapori dolci e aspri. Per chi ama una colazione golosa, potete anche usarla per guarnire i vostri pancake o lo yogurt bianco. Sarà una vera delizia!
Ecco una ricetta semplicissima ma incredibilmente deliziosa che aggiunge un tocco davvero speciale al tuo gelato fatto in casa. Con questa coulis di fichi, le tue creazioni Ninja Creami avranno un tocco fruttato e raffinato che non mancherà di stupire!
