La guava è uno di quei frutti esotici che ti trasportano immediatamente ai tropici. Se stai cercando un modo per aggiungere un tocco fresco, acidulo e delicatamente dolce al tuo gelato, questa coulis di guava è perfetta! Ha una consistenza vellutata e un colore splendido, ideale per esaltare il gelato preparato con Ninja Creami.
Ingredienti:
- 3 guaiave mature
- 50 g di zucchero (regolarsi in base alla dolcezza della frutta)
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 50 ml di acqua
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Preparazione:
- Preparate le guave.
Iniziate sbucciandole e rimuovendo i semi, che possono essere un po' duri. Tagliate la polpa a pezzetti. Se non avete mai preparato le guave prima d'ora, non preoccupatevi, è facilissimo. E il profumo è semplicemente divino! - Preparazione delle guave:
In un pentolino, unire i pezzi di guava, l'acqua, lo zucchero e il succo di limone. Scaldare a fuoco basso e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti, finché i pezzi non saranno molto teneri e il composto non inizierà ad addensarsi fino a formare uno sciroppo. Il succo di limone aiuta a bilanciare la naturale dolcezza della guava. - Frullatura:
Una volta cotte le guave, frullate tutto fino a ottenere una purea liscia. Per un risultato ancora più vellutato, passate il composto attraverso un colino a maglie fini per eliminare eventuali piccoli pezzi di buccia o polpa. Personalmente, preferisco una consistenza leggermente più densa, quindi lascio tutto! - Aggiungete la vaniglia (facoltativa).
Se desiderate un tocco di dolcezza in più, aggiungete l'estratto di vaniglia in questa fase. Renderà il coulis ancora più goloso ed è perfetto per chi ama i sapori dolci. - Lascia raffreddare.
Prima di utilizzare la coulis per guarnire il gelato, lasciala raffreddare a temperatura ambiente. Conservala poi in un contenitore ermetico in frigorifero; si conserva bene per circa una settimana (ma probabilmente verrà divorata prima!).
Il mio consiglio personale:
Questa coulis di guava è una vera delizia sul gelato alla vaniglia o al cocco preparato con Ninja Creami. Adoro anche abbinarla al sorbetto ai frutti rossi per un delizioso contrasto di sapori dolci e aspri. Se sei un amante dei cocktail, prova ad aggiungerne un po' a un mojito o a una limonata per un tocco tropicale che sorprenderà tutti!
Ecco un modo semplice e veloce per aggiungere un tocco esotico e fruttato al tuo gelato fatto in casa. Con questa coulis di guava, trasformerai qualsiasi dessert ghiacciato in un vero invito al viaggio. Le tue creazioni Ninja Creami non saranno più le stesse!
