La guava è uno di quei frutti esotici che ti trasportano immediatamente ai tropici. Se stai cercando un modo per aggiungere un tocco fresco, acidulo e delicatamente dolce al tuo gelato, questa coulis di guava è perfetta! Ha una consistenza vellutata e un colore splendido, ideale per esaltare il gelato preparato con Ninja Creami.
Ingredienti:
- 3 guaiave mature
- 50 g di zucchero (regolarsi in base alla dolcezza della frutta)
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 50 ml di acqua
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Preparazione:
- Preparate le guaiave.
Iniziate sbucciando le guaiave e rimuovendo i semi, che potrebbero essere un po' duri. Tagliate la polpa a pezzetti. Se non avete mai preparato la guaiava prima, non preoccupatevi, è semplicissimo. E il profumo è semplicemente divino! - Preparazione delle guaiave:
in un pentolino, aggiungete i pezzi di guava, l'acqua, lo zucchero e il succo di limone. Scaldate a fuoco basso e fate sobbollire per 10-15 minuti, finché i pezzi non saranno molto teneri e il composto non inizierà ad addensarsi trasformandosi in uno sciroppo. Il succo di limone aiuta a bilanciare la dolcezza naturale della guava. - Frullatura:
una volta cotte le guaiave, frullate il tutto fino a ottenere una purea liscia. Per un risultato ancora più vellutato, passate il composto al setaccio per eliminare eventuali pezzetti di buccia o polpa. Personalmente, preferisco una consistenza leggermente più densa, quindi la tengo tutta! - Aggiungete la vaniglia (facoltativo).
Se desiderate un tocco di dolcezza in più, aggiungete l'estratto di vaniglia in questa fase. Renderà la coulis ancora più golosa ed è perfetta per i più golosi. - Lasciate raffreddare.
Lasciate raffreddare la coulis a temperatura ambiente prima di usarla per guarnire il gelato. Quindi conservatela in un contenitore ermetico in frigorifero; si conserva bene per circa una settimana (ma è probabile che venga divorata prima!).
Il mio consiglio personale:
Questa coulis di guava è una vera delizia sul gelato alla vaniglia o al cocco preparato con Ninja Creami. Adoro anche abbinarla al sorbetto ai frutti rossi per un delizioso contrasto di sapori dolci e aspri. Se sei un amante dei cocktail, prova ad aggiungerne un po' a un mojito o a una limonata per un tocco tropicale che sorprenderà tutti!
Ecco un modo semplice e veloce per aggiungere un tocco esotico e fruttato al tuo gelato fatto in casa. Con questa coulis di guava, trasformerai qualsiasi dessert ghiacciato in un vero invito al viaggio. Le tue creazioni Ninja Creami non saranno più le stesse!
