La coulis di lamponi è il tocco acidulo perfetto per esaltare qualsiasi gelato. Che si tratti di gelato alla vaniglia o al cioccolato preparato con la tua Ninja Creami, questa coulis fatta in casa aggiunge la giusta dose di freschezza e colore ai tuoi dessert. Inoltre, è semplicissima da preparare, quindi perché non provarla?
Ingredienti:
- 300 g di lamponi freschi o congelati (quelli freschi hanno sempre un sapore delizioso!)
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 2 cucchiai di acqua
Preparazione:
- Preparate i lamponi.
Se usate lamponi freschi, iniziate sciacquandoli delicatamente. Se invece usate quelli surgelati, potete utilizzarli direttamente. Più semplice di così non si può! - Scaldate gli ingredienti.
In un pentolino, unite i lamponi, lo zucchero, l'acqua e il succo di limone. Scaldate a fuoco medio e fate sobbollire dolcemente per 5-10 minuti, finché i lamponi non iniziano a sfaldarsi. Vi garantisco che il profumo è semplicemente irresistibile! - Filtrare con un setaccio.
Per una coulis perfettamente liscia, utilizzare un setaccio o un colino a maglie fini per eliminare i semi. Se, come me, amate la consistenza vellutata di una coulis liscia e senza grumi, potete usare una spatola per premere bene la polpa ed estrarre tutto il succo. - Lascia raffreddare.
Lascia raffreddare completamente la coulis prima di versarla in un bel contenitore. Una volta raffreddata, puoi conservarla in frigorifero per circa due settimane. Ma, a dire il vero, a casa mia non dura mai a lungo!
Consiglio per Ninja Creami:
Questa coulis di lamponi si sposa meravigliosamente con il gelato alla vaniglia o anche con il gelato al cioccolato preparato con il vostro Ninja Creami. Offre un contrasto perfetto tra l'asprezza del lampone e la dolcezza del gelato. E per i più avventurosi, perché non provarla con il cocco o con lo yogurt gelato? Un tocco fruttato che fa la differenza.
