Se cercate un dessert che vi trasporterà immediatamente ai tropici, questa coulis di mango e frutto della passione è proprio quello che fa per voi! È un mix perfetto tra la dolcezza del mango e la nota acidula del frutto della passione. Perfetta per guarnire il gelato con Ninja Creami o anche per arricchire un sorbetto esotico.
Ingredienti:
- 1 mango maturo
- 4 frutti della passione (maracuja)
- 50 g di zucchero (regolare in base alla dolcezza del mango)
- 50 ml di acqua
- 1 cucchiaio di succo di limone (opzionale, per più acidità)
Preparazione:
- Preparate il mango e il frutto della passione.
Iniziate sbucciando il mango e tagliandolo a pezzetti. Poi, tagliate a metà il frutto della passione e prelevate la polpa con un cucchiaio. Se non avete mai provato questa combinazione, adorerete questo connubio di sapori tropicali! - Preparazione del coulis
: in un pentolino, unire i pezzi di mango, la polpa del frutto della passione, lo zucchero e l'acqua. Riscaldare a fuoco medio, mescolando regolarmente. Lasciare sobbollire per circa 10-15 minuti, finché il mango non sarà molto tenero e i sapori non si saranno amalgamati bene. - Frullatura:
Una volta cotto, frullate il tutto fino a ottenere una consistenza liscia. Se preferite una coulis senza semi di frutto della passione, potete passare il composto al setaccio a maglie fini. Personalmente, adoro conservare i semi per un tocco croccante! - Aggiungere il succo di limone (facoltativo)
Se si preferisce una coulis dal sapore aspro, aggiungere un po' di succo di limone a fine cottura per darle un tocco in più. - Lasciate raffreddare.
Lasciate raffreddare la coulis a temperatura ambiente prima di utilizzarla per guarnire il gelato. Conservatela in un contenitore ermetico in frigorifero; si manterrà bene per circa una settimana.
Il mio consiglio personale:
Questa coulis di mango e frutto della passione è una vera delizia sul gelato alla vaniglia o sul sorbetto allo yogurt preparato con il Ninja Creami. Se volete osare di più, provate a mescolare questa coulis con il gelato al cocco o al limone per un delizioso contrasto tra dolce e aspro. Potete anche usarla per arricchire crêpe o pancake: una vera delizia per la colazione!
Questa coulis tropicale aggiunge un tocco esotico alle tue creazioni ghiacciate. Con questa coulis di mango e frutto della passione fatta in casa, i tuoi gelati Ninja Creami saranno ancora più golosi e ricchi di sapore!
