Il gelato al camembert e noci è una ricetta audace che unisce la cremosa morbidezza del formaggio alla croccantezza delle noci. È un’esperienza unica che piacerà agli amanti dei formaggi e dei sapori originali. Questo dolce-salato è perfetto per sorprendere i vostri ospiti o per regalarvi un dolce insolito.
Cosa ti serve:
- 200 g Camembert (senza crosta)
- 250 ml di panna liquida intera
- 150 ml di latte intero
- 50 g di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo per un dolce contrasto)
- 80 g di noci tritate
- Un pizzico di sale
Preparazione:
- Preparare il Camembert : Togliere la scorza al Camembert per mantenere solo la parte centrale cremosa. Tagliatelo a pezzetti per facilitarne l'incorporazione.
- Scaldare la base : In un pentolino, scaldare il latte e la panna a fuoco basso. Aggiungete i pezzetti di Camembert e mescolate delicatamente finché non saranno completamente sciolti nel composto.
- Dolcificare e condire : Aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale. Per una versione leggermente dolce, puoi anche aggiungere un tocco di estratto di vaniglia per creare un sottile contrasto. Mescolare bene finché lo zucchero non sarà completamente sciolto.
- Incorporare le noci : Tritare le noci ed aggiungerle al composto. Se volete una croccantezza in più potete tostarli leggermente in padella prima di aggiungerli. Conservatene qualcuna per la decorazione finale.
- Lasciare raffreddare : togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Una volta che il composto si sarà raffreddato, mettetelo in frigorifero per almeno un'ora in modo che sia bello freddo.
- Congelamento : Versate il composto nel vasetto del vostro Ninja Creami e lasciate congelare per 24 ore.
- Trasformazione in gelato : Una volta che la preparazione è ben congelata, posiziona il vasetto nel tuo Ninja Creami e scegli la modalità “Gelato”. Se la consistenza non è sufficientemente cremosa, aggiungere un cucchiaio di latte e riavviare il ciclo.
- Decorazione e degustazione : Servite il vostro gelato con qualche pezzetto di noci sopra per un tocco finale croccante. Per i più avventurosi, un filo di miele può aggiungere un tocco dolce che contrasta bene con il Camembert.
Questo sorprendente gelato unisce la cremosità del formaggio, la dolcezza discreta dello zucchero e la croccantezza della frutta secca per un dessert straordinario. Assolutamente da provare per un'esperienza di gusto unica!
4o
