Il gelato al caramello e noci pecan è il dessert per eccellenza! Morbido, cremoso, con pezzetti di noci pecan croccanti e un cuore di caramello filante... Un vero sogno ghiacciato che unisce sapori intensi a una croccantezza irresistibile. Con Ninja Creami, puoi creare questa meraviglia in pochissimo tempo.
Cosa ti serve:
- 200 ml di panna liquida intera
- 150 ml di latte intero
- 80 g di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 50 g di noci pecan (puoi tostarle per un sapore ancora più intenso)
- 3 cucchiai di salsa al caramello (fatta in casa o comprata)
Preparazione:
- Per preparare il caramello (se lo preparate in casa): in un pentolino, fate sciogliere delicatamente lo zucchero fino a ottenere un bel colore dorato. Togliete dal fuoco e aggiungete lentamente la panna, mescolando continuamente per evitare schizzi. Una volta ben amalgamato, lasciate raffreddare. Se usate il caramello già pronto, potete saltare questo passaggio!
- Per preparare la base del gelato : in una ciotola, unire il latte, la panna, l'estratto di vaniglia e 2 cucchiai di salsa al caramello. Mescolare bene fino a completo scioglimento del caramello. Se si desidera un sapore più intenso, è sempre possibile aggiungerne un po' di più, ma fare attenzione a non renderlo troppo dolce.
- Aggiungere le noci pecan : tritare le noci pecan (è possibile tostarle leggermente in padella per un tocco ancora più saporito) e aggiungerle al composto. Le noci pecan daranno una consistenza croccante che contrasterà magnificamente con la dolcezza del caramello.
- Congelamento : versare il composto nel contenitore Ninja Creami, quindi riporlo nel congelatore per almeno 24 ore. Sì, è dura aspettare, ma la vostra pazienza sarà ampiamente ricompensata!
- Aggiunta del Ninja Creami : una volta che il composto è completamente congelato, inserisci il contenitore nel Ninja Creami e usa l'impostazione "Gelato". Se la consistenza non è abbastanza cremosa, puoi aggiungere un cucchiaino di latte e riavviare il ciclo per ottenere la consistenza perfetta.
- Degustazione : Per un piacere ancora più goloso, puoi aggiungere un po' di salsa al caramello e qualche noce pecan intera per guarnire. Il tuo gelato al caramello e noci pecan è pronto per essere gustato e ti prometto che diventerà uno dei tuoi preferiti! 😍
Ecco fatto, il gelato perfetto per gli amanti del caramello, con una croccantezza che si scioglie in bocca ad ogni cucchiaiata. Buon appetito! 🍨
