Il gelato al cardamomo e gocce di cioccolato fondente è un connubio di sapori speziati e golosi. Il cardamomo, con le sue note leggermente agrumate e floreali, si sposa perfettamente con il cioccolato fondente per un gelato delicato e intenso al tempo stesso. Una ricetta facile e veloce da preparare con la Ninja Creami!
Cosa ti serve:
- 250 ml di latte intero
- 100 ml di panna liquida intera
- 60 g di zucchero
- 1 cucchiaino di semi di cardamomo (o 4 o 5 baccelli di cardamomo leggermente schiacciati)
- 50 g di gocce di cioccolato fondente
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
- Infuso di cardamomo : In un pentolino, scaldare delicatamente il latte e la panna. Aggiungere i semi o i baccelli di cardamomo leggermente schiacciati. Lasciare in infusione per circa 10 minuti, in modo che gli aromi del cardamomo si diffondano completamente nel latte. Mescolare di tanto in tanto, quindi filtrare il composto per rimuovere i semi o i baccelli di cardamomo.
- Aggiungere lo zucchero e la vaniglia : Rimettere il composto di latte e panna aromatizzati nella casseruola, aggiungere lo zucchero e l'estratto di vaniglia. Scaldare a fuoco dolce, mescolando fino a completo scioglimento dello zucchero. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente, quindi riporre in frigorifero per circa 1 ora fino a completo raffreddamento.
- Congelamento : Una volta che il composto si è completamente raffreddato, versatelo nel contenitore Ninja Creami e mettetelo nel congelatore per almeno 24 ore.
- Aggiunta delle gocce di cioccolato fondente : Il giorno successivo, quando siete pronti per preparare il gelato, inserite il contenitore nel Ninja Creami e selezionate la modalità "Gelato". Una volta pronto il gelato, aggiungete le gocce di cioccolato fondente nel contenitore ed eseguite rapidamente un ciclo "Mescola" per incorporare completamente le gocce al gelato senza romperle.
- Degustazione : Ecco fatto, il vostro gelato al cardamomo e gocce di cioccolato fondente è pronto per essere gustato! Le note speziate del cardamomo si fondono perfettamente con la croccantezza e l'amaro del cioccolato fondente. Un dessert raffinato e goloso che conquisterà tutti!
Potete aggiungere anche qualche goccia di cioccolato fondente in più, o anche un po' di scorza d'arancia per un tocco ancora più raffinato. Buon appetito!
