Il gelato al cardamomo e gocce di cioccolato fondente è un connubio di sapori speziati e golosi. Il cardamomo, con le sue note leggermente agrumate e floreali, si sposa perfettamente con il cioccolato fondente per un gelato delicato e intenso al tempo stesso. Una ricetta facile e veloce da preparare con la Ninja Creami!
Cosa ti serve:
- 250 ml di latte intero
- 100 ml di panna liquida intera
- 60 g di zucchero
- 1 cucchiaino di semi di cardamomo (o 4 o 5 baccelli di cardamomo leggermente schiacciati)
- 50 g di gocce di cioccolato fondente
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
- Infuso di cardamomo : in un pentolino, scaldare a fuoco lento il latte e la panna. Aggiungere i semi o i baccelli di cardamomo leggermente schiacciati al composto. Lasciare in infusione per circa 10 minuti per consentire agli aromi del cardamomo di permeare completamente il latte. Mescolare di tanto in tanto, quindi filtrare il composto per rimuovere i semi o i baccelli di cardamomo.
- Aggiungere lo zucchero e la vaniglia : Rimettere il composto di latte e panna in infusione nella casseruola, aggiungere lo zucchero e l'estratto di vaniglia. Riscaldare a fuoco lento, mescolando fino a completo scioglimento dello zucchero. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente, quindi riporre in frigorifero per circa 1 ora fino a completo raffreddamento.
- Congelamento : una volta che il composto è completamente freddo, versatelo nel barattolo Ninja Creami e riponetelo nel congelatore per almeno 24 ore.
- Aggiunta delle gocce di cioccolato fondente : il giorno dopo, quando sei pronto per preparare il gelato, metti il contenitore nel Ninja Creami e usa la modalità "Gelato". Una volta pronto il gelato, aggiungi le gocce di cioccolato fondente nel contenitore e avvia rapidamente un ciclo "Mix-ins" per incorporare completamente le gocce al gelato senza romperle.
- Degustazione : Ecco fatto, il vostro gelato al cardamomo e gocce di cioccolato fondente è pronto per essere gustato! Le note speziate del cardamomo si fondono perfettamente con la croccantezza e l'amarezza del cioccolato fondente. Un dessert delicato e goloso che vi conquisterà sicuramente!
Potete aggiungere anche qualche goccia di cioccolato fondente in più, o anche un po' di scorza d'arancia per un tocco ancora più raffinato. Buon appetito!
