Il gelato al latte di cocco e curcuma è una ricetta originale e colorata, con un tocco esotico e un delicato sapore speziato. Perfetto per l'inverno, è allo stesso tempo confortante e rinfrescante. La curcuma aggiunge una deliziosa tonalità dorata e si sposa perfettamente con il latte di cocco, creando una consistenza cremosa e liscia.
Cosa ti serve:
- 200 ml di latte di cocco
- 100 g di crema di cocco
- 100 ml di panna liquida intera
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di pepe nero (facoltativo, ma esalta i benefici della curcuma)
- 1 cucchiaio di miele (facoltativo per un tocco di dolcezza in più)
Preparazione:
- Preparazione della base : In un pentolino, unire il latte di cocco, la panna e lo zucchero. Scaldare a fuoco medio fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto, senza portare a ebollizione.
- Aggiungi la curcuma e gli aromi : una volta che il composto è caldo, aggiungi la curcuma in polvere, l'estratto di vaniglia e un pizzico di pepe nero (se lo desideri). Mescola bene in modo che le spezie siano distribuite uniformemente nel liquido. Vedrai il composto assumere un bellissimo colore dorato grazie alla curcuma.
- Lascia raffreddare : Togli la pentola dal fuoco e lascia raffreddare a temperatura ambiente. Se desideri un sapore ancora più dolce, ora è il momento di aggiungere il miele. Una volta raffreddato, metti il composto in frigorifero per almeno un'ora per farlo raffreddare completamente.
- Congelamento : Versa il composto nel contenitore Ninja Creami, quindi mettilo nel congelatore per almeno 24 ore.
- Frullare nel Ninja Creami : una volta che il composto è completamente congelato, posizionare il contenitore nel Ninja Creami e selezionare l'impostazione "Gelato". Se la consistenza non è abbastanza cremosa, aggiungere un cucchiaino di latte di cocco e riavviare il ciclo.
- Degustazione : Il tuo gelato è pronto per essere gustato! È leggermente speziato, ha una consistenza vellutata e un sapore esotico unico. Per un tocco finale, puoi cospargerlo con un po' di cocco grattugiato o aggiungere dei pezzetti di frutta fresca come mango o ananas.
Questo gelato è perfetto per sorprendere il vostro palato con una combinazione di sapori originali e confortanti!
