Il gelato al bergamotto e timo è un dessert rinfrescante e deliziosamente profumato. Il bergamotto apporta una sottile acidità floreale, mentre il timo aggiunge un tocco erbaceo che esalta questa ricetta unica. Perfetto per gli amanti dei sapori freschi e originali! Ecco come preparare questo gelato con il tuo Ninja Creami.
Cosa ti serve:
- 200 ml di panna liquida intera
- 150 ml di latte intero
- 80 g di zucchero
- 2 limoni bergamotto (scorza + succo)
- 1 cucchiaio di foglie di timo fresco (o 1 cucchiaino di timo secco)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione:
- Infuso di timo : in un pentolino, scaldare delicatamente il latte e la panna a fuoco basso. Aggiungere le foglie di timo e lasciare in infusione per circa 10 minuti, consentendo al timo di sprigionare tutto il suo sapore. Se si utilizza timo secco, ridurre il tempo di infusione a circa 5 minuti. Togliere dal fuoco e filtrare il composto per eliminare le foglie di timo.
- Per preparare il composto al limone : grattugiare finemente la scorza dei bergamotti e spremerli fino a ottenere circa 80 ml di succo. Aggiungere la scorza e il succo di limone al composto di latte e panna al timo. Aggiungere anche lo zucchero e l'estratto di vaniglia, quindi mescolare bene fino a completo scioglimento dello zucchero.
- Lasciar raffreddare : lasciare raffreddare il composto a temperatura ambiente, quindi riporlo in frigorifero per almeno un'ora in modo che sia molto freddo prima di congelarlo.
- Congelamento : versare il composto nel barattolo Ninja Creami e riporlo nel congelatore per 24 ore.
- Per trasformarlo in gelato : dopo 24 ore, inserisci il contenitore nel Ninja Creami e usa la modalità "Gelato". Se la consistenza sembra troppo soda, aggiungi un cucchiaio di latte e avvia un ciclo di centrifuga per ottenere una consistenza cremosa.
- Degustazione : Il tuo gelato al limone, bergamotto e timo è pronto per essere gustato! Il delicato aroma del limone e del bergamotto si fonde perfettamente con le note erbacee del timo, dando vita a un gelato leggero, rinfrescante e di carattere. Puoi aggiungere qualche rametto di timo fresco come guarnizione o una scorza di limone per un effetto visivo più intenso.
Un gelato perfetto per gli amanti dei sapori sofisticati e originali! Buon appetito! 🍋🌿
