Il gelato al peperoncino di Espelette e cioccolato bianco è un abbinamento audace che unisce la dolcezza del cioccolato bianco al delicato calore del peperoncino di Espelette. Questa miscela dolce e piccante crea un'esplosione di sapori in bocca, ideale per gli amanti dei dessert originali. Ecco come preparare questo gelato sorprendente con il tuo Ninja Creami.
Cosa ti serve:
- 200 g di cioccolato bianco
- 250 ml di latte intero
- 200 ml di panna liquida intera
- 60 g di zucchero
- 1/2 cucchiaino di peperoncino di Espelette (regolatevi a piacere)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
1. Sciogliere il cioccolato bianco
In un pentolino, scaldate delicatamente il latte e la panna a fuoco medio. Aggiungete il cioccolato bianco tritato e mescolate delicatamente fino a completo scioglimento. Fate attenzione a non far bollire, altrimenti il cioccolato si brucerà.
2. Aggiungere lo zucchero e il peperoncino di Espelette
Aggiungete lo zucchero e mescolate bene fino a completo scioglimento. Quindi, aggiungete il peperoncino di Espelette. Iniziate con mezzo cucchiaino per testare il livello di piccantezza. Potete aggiungerne un po' di più se preferite un sapore più intenso. Un pizzico di sale aiuterà a esaltare i sapori.
3. Mescolare e lasciare raffreddare
Una volta che tutti gli ingredienti sono ben amalgamati, togliete la pentola dal fuoco e lasciate raffreddare il composto a temperatura ambiente. Se volete addolcirlo un po', potete aggiungere un cucchiaino di estratto di vaniglia. Quindi, mettetelo in frigorifero per un'ora per farlo raffreddare completamente.
4. Congelamento
Versate il composto nel barattolo Ninja Creami e mettetelo nel congelatore per almeno 24 ore, in modo che si solidifichi bene.
5. Incorporare la crema Ninja
Una volta che il composto è completamente congelato, inserisci il contenitore nel tuo Ninja Creami e seleziona l'impostazione "Gelato". Se la consistenza è troppo soda, aggiungi un cucchiaio di latte e ripeti il ciclo fino a ottenere una consistenza cremosa.
6. Degustazione
Servite il gelato al peperoncino di Espelette e cioccolato bianco in coppette e, se preferite, aggiungete un pizzico di peperoncino extra per i più avventurosi. Potete anche guarnire con qualche scaglia di cioccolato bianco per un tocco di golosità in più.
Questo gelato è perfetto per chi ama i sapori contrastanti e sorprendenti. L'unione del morbido cioccolato bianco con il calore del peperoncino di Espelette crea un dessert al tempo stesso confortante e audace. Una vera delizia per chi ama le nuove sensazioni! 🍫🌶️
