Il gelato al peperone giallo e curry è un connubio di dolcezza e spezie, perfetto per un antipasto sorprendente o per accompagnare piatti estivi. Il peperone giallo conferisce una dolcezza naturale e un bel colore, mentre il curry aggiunge un tocco esotico e leggermente piccante. È il gelato perfetto per chi ama i sapori originali e audaci.
Ingredienti:
- 300 g di peperone giallo (cotto a vapore e raffreddato)
- 100 ml di panna liquida intera
- 100 ml di latte intero
- 1 cucchiaino di curry in polvere (o aggiustare a piacere)
- 1 cucchiaio di sciroppo d'agave (facoltativo, per bilanciare l'acidità del pepe)
- Il succo di un limone
- Un pizzico di sale (facoltativo, per esaltare i sapori)
Preparazione:
- Preparate la base al curry di peperoni.
In un frullatore, unite il peperone giallo cotto con la panna, il latte, il succo di limone, il curry in polvere, lo sciroppo d'agave e il sale. Frullate bene fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Il curry aggiungerà un bel colore e un aroma caldo, perfetto per completare il sapore delicato del peperone. - Versare nel contenitore Ninja Creami.
Trasferire il composto nel contenitore Ninja Creami, facendo attenzione a non superare la MAX FILL . Riporre il contenitore in freezer per 24 ore per consentire ai sapori di svilupparsi e al gelato di raggiungere la consistenza perfetta. - Mantecate con il programma Gelato.
Il giorno dopo, inserite il contenitore nel Ninja Creami e avviate il "Gelato" . In pochi minuti otterrete un gelato cremoso e speziato, perfetto per un antipasto unico. - Suggerimento per la centrifuga:
se la consistenza risulta un po' troppo soda dopo il primo ciclo, utilizzare l' "Centrifuga" per ammorbidirla. È anche possibile aggiungere un goccio di latte per regolare la consistenza, se necessario.
Il mio consiglio personale:
Per aggiungere ancora più contrasto, provate ad aggiungere qualche scaglia di anacardi tostati o anche del peperoncino di Espelette per un tocco finale più deciso. Questo gelato si abbina bene anche a grissini o verdure grigliate per un antipasto audace e saporito. È un modo originale per aggiungere un tocco piccante e dolce al vostro menù.
Ecco fatto, il vostro gelato al peperone giallo e curry è pronto! È una combinazione sorprendente che delizierà i palati più avventurosi e gli amanti dei sapori piccanti e dolci. Perfetto per aperitivi o antipasti estivi, questo gelato offre una deliziosa varietà di sapori. Buon appetito!
