Se amate i sapori intensi e accattivanti, il gelato alla fava tonka e cioccolato fondente è una vera chicca! La fava tonka, con le sue note di mandorla, vaniglia e caramello, si sposa perfettamente con l'intensità del cioccolato fondente. Questa ricetta vi trasporterà con i suoi aromi ricchi e golosi e, come sempre, useremo il Ninja Creami per renderla facile!
Cosa ti serve:
- 200 ml di latte intero
- 100 ml di panna liquida intera
- 200 g di cioccolato fondente (almeno il 70% di cacao)
- 1 fava tonka (grattugiata finemente)
- 60 g di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione:
- Per sciogliere il cioccolato : in un pentolino, scaldare il latte e la panna a fuoco basso. Una volta che il composto è caldo (ma non bollente), aggiungere il cioccolato fondente tritato. Mescolare delicatamente fino a quando il cioccolato non si sarà completamente sciolto e si otterrà una crema liscia.
- Aggiungere la fava tonka : grattugiare finemente la fava tonka direttamente nel composto caldo. Fare attenzione a non aggiungerne troppa, poiché la fava tonka ha un sapore molto forte. Mezza fava è spesso sufficiente per aromatizzare il gelato in modo delicato ma persistente. Aggiungere anche lo zucchero e l'estratto di vaniglia. Mescolare bene per amalgamare il tutto.
- Lascia raffreddare : versa il composto di cioccolato e aromi in una ciotola e lascia raffreddare a temperatura ambiente. Una volta freddo, mettilo in frigorifero per almeno un'ora per farlo raffreddare completamente.
- Congelamento : trasferisci il composto nel contenitore Ninja Creami e mettilo nel congelatore per 24 ore. Sii paziente, sarà pronto presto!
- Trasformarlo in gelato : dopo averlo congelato, inserisci il contenitore nel tuo Ninja Creami e seleziona la modalità "Gelato". Se la consistenza non è abbastanza cremosa per i tuoi gusti, puoi aggiungere un cucchiaio di latte e riavviare il ciclo per ottenere una consistenza ancora più cremosa.
- Buon appetito ! Il tuo gelato alla fava tonka e al cioccolato fondente è pronto per essere gustato. Le note complesse della fava tonka esalteranno il sapore intenso del cioccolato fondente. Una vera delizia per gli amanti dei dessert golosi e sofisticati! Puoi anche aggiungere scaglie di cioccolato fondente o una spolverata di cacao in polvere per un tocco finale.
Questo gelato è pieno di carattere, perfetto per stupire i tuoi ospiti o semplicemente per coccolarti. Ora tocca a te! 🍫
