Se amate i sapori intensi e accattivanti, il gelato alla fava tonka e cioccolato fondente è una vera chicca! La fava tonka, con le sue note di mandorla, vaniglia e caramello, si sposa perfettamente con l'intensità del cioccolato fondente. Questa ricetta vi trasporterà con i suoi aromi ricchi e golosi e, come sempre, useremo il Ninja Creami per renderla facile!
Cosa ti serve:
- 200 ml di latte intero
- 100 ml di panna liquida intera
- 200 g di cioccolato fondente (almeno il 70% di cacao)
- 1 fava tonka (grattugiata finemente)
- 60 g di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione:
- Per sciogliere il cioccolato : In un pentolino, scaldare il latte e la panna a fuoco basso. Quando il composto è caldo (ma non bollente), aggiungere il cioccolato fondente tritato. Mescolare delicatamente fino a quando il cioccolato non si sarà completamente sciolto e avrete ottenuto una crema al cioccolato liscia.
- Aggiungete la fava tonka : grattugiate finemente la fava tonka direttamente nel composto caldo. Fate attenzione a non esagerare, poiché la fava tonka ha un sapore molto intenso. Mezza fava è spesso sufficiente per aromatizzare il gelato in modo delicato ma persistente. Aggiungete anche lo zucchero e l'estratto di vaniglia. Mescolate bene per amalgamare il tutto.
- Lascia raffreddare : versa il composto di cioccolato e aromi in una ciotola e lascialo raffreddare a temperatura ambiente. Una volta raffreddato, mettilo in frigorifero per almeno un'ora per farlo raffreddare completamente.
- Congelamento : Trasferisci il composto nel contenitore Ninja Creami e mettilo nel congelatore per 24 ore. Abbi pazienza, sarà pronto in breve tempo!
- Trasformarlo in gelato : Dopo averlo congelato, posizionate il contenitore nel vostro Ninja Creami e selezionate la modalità "Gelato". Se la consistenza non è abbastanza cremosa per i vostri gusti, potete aggiungere un cucchiaio di latte e riavviare il ciclo per ottenere una consistenza ancora più cremosa.
- Buon appetito ! Il tuo gelato alla fava tonka e cioccolato fondente è pronto per essere gustato. Le complesse note della fava tonka esalteranno il sapore intenso del cioccolato fondente. Una vera delizia per gli amanti dei dessert raffinati e golosi! Puoi anche aggiungere scaglie di cioccolato fondente o una spolverata di cacao in polvere per un tocco finale.
Questo gelato è pieno di carattere, perfetto per stupire i tuoi ospiti o semplicemente per coccolarti. Ora tocca a te! 🍫
