Il gelato alla zucca e salvia è un'opzione dolce e leggermente piccante, perfetta per sorprendere gli ospiti come antipasto o per accompagnare piatti autunnali. La zucca conferisce una cremosità naturale e un colore vivace, mentre la salvia aggiunge un aroma erbaceo delicato e confortante. Con Ninja Creami, otterrai una consistenza vellutata che esalta questa combinazione di sapori caldi.
Ingredienti:
- 200 g di purea di zucca (cotta al vapore o arrostita, poi frullata)
- 100 ml di panna liquida intera
- 100 ml di latte intero
- 15 foglie di salvia fresca (o regolare in base all'intensità desiderata)
- Un pizzico di sale (per esaltare i sapori)
- pepe
Preparazione:
- Preparate la base di zucca e salvia.
In una ciotola, unite la purea di zucca, la panna, il latte, il sale e le foglie di salvia tritate finemente. La salvia va usata con parsimonia, in modo che insaporisca il gelato senza coprire il sapore delicato della zucca. - Versare nel contenitore Ninja Creami.
Trasferire il composto nel contenitore Ninja Creami, facendo attenzione a non superare la MAX FILL . Riporre in freezer per 24 ore per consentire al gelato di rassodarsi completamente. - Mantecate utilizzando il programma Gelato.
Il giorno dopo, inserite il contenitore nel Ninja Creami e avviate il "Gelato" . In pochi minuti, otterrete un gelato cremoso con un delicato sapore di zucca e salvia. - Suggerimento per la centrifuga:
se la consistenza è un po' troppo soda, usa l' "Respin" per ammorbidirla. Aggiungi un goccio di latte (circa 30 ml) se necessario per una consistenza ancora più liscia.
Il mio consiglio personale:
Provate questo gelato con noci tostate o un filo di miele per un contrasto dolce e salato. Si abbina perfettamente anche a piatti salati, come il risotto ai funghi o le verdure arrosto, per un sofisticato tocco autunnale. Zucca e salvia sono un abbinamento perfetto, e questo gelato stupirà i vostri ospiti con i suoi sapori morbidi e delicati.
Ecco fatto, il vostro gelato alla zucca e salvia è pronto! È un mix cremoso e delicato che cattura lo spirito dell'autunno, perfetto per piatti di stagione o come antipasto raffinato. Buon appetito!
