Se cercate un gelato liscio e cremoso, il gelato allo yogurt di albicocca è perfetto per voi. Qui, frulleremo le albicocche con il resto degli ingredienti per ottenere una consistenza completamente omogenea. Lo yogurt greco e le albicocche si combinano meravigliosamente per un dessert cremoso, fruttato e rinfrescante. Grazie al Ninja Creami, otterrete un gelato leggero e delizioso, senza grumi.
Ingredienti:
- 200 g di yogurt greco bianco (per una consistenza cremosa)
- 200 ml di latte intero
- 2 cucchiai di sciroppo d'agave (o aggiustare a piacere)
- 150 g di albicocche fresche o congelate (denocciolate)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo, ma aggiunge una bella rotondità)
- Un pizzico di sale (facoltativo, ma esalta davvero i sapori)
Preparazione:
- Frullate le albicocche con la base di yogurt.
In un frullatore, frullate le albicocche con lo yogurt greco, il latte intero, lo sciroppo d'agave e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Questo passaggio garantisce che le albicocche siano completamente incorporate nel composto e si ottiene un gelato senza grumi. Anche solo frullando, sentirete già il dolce aroma delle albicocche! - Versare nel contenitore Ninja Creami.
Una volta che il composto è ben amalgamato, versarlo nel contenitore Ninja Creami, facendo attenzione a non superare la MAX FILL . Quindi, riporre in freezer per 24 ore . So che è una lunga attesa, ma è per un gelato perfetto! - Mantecate con il programma Gelato.
Il giorno dopo, togliete il contenitore dal freezer e inseritelo nel Ninja Creami. Avviate il "Gelato" e in pochi minuti otterrete un gelato allo yogurt di albicocca super cremoso e liscio, senza grumi. - Suggerimento per la centrifuga:
se la consistenza risulta un po' troppo soda dopo il primo ciclo, utilizzare l' Respin per ammorbidire il gelato. Se necessario, aggiungere un po' di latte per regolare la consistenza e ottenere una consistenza ancora più cremosa.
Il mio consiglio personale:
Se volete aggiungere un tocco di golosità, vi consiglio di servire questo gelato con un po' di coulis di albicocche sopra, o anche con un filo di miele. E se desiderate un tocco croccante, qualche scaglia di mandorle tostate farà al caso vostro. Questo gelato è già delizioso di per sé, ma questi piccoli extra possono davvero esaltarlo.
Ed ecco fatto, il vostro frozen yogurt all'albicocca è pronto per essere gustato! Frullando le albicocche nel composto, si ottiene una consistenza liscia e omogenea, perfetta per chi preferisce un gelato senza grumi. È fresco, leggero e il gusto delle albicocche si sposa meravigliosamente con la cremosità dello yogurt greco. Ninja Creami fa il resto per garantirvi un gelato sempre cremoso!
