Il gelato alla nocciola e cioccolato pralinato è una vera delizia per gli amanti dei sapori ricchi e croccanti. La cremosità della nocciola unita al cioccolato pralinato crea un perfetto equilibrio tra dolcezza e consistenza. È il dessert ideale per i più golosi alla ricerca di un gelato confortante e sofisticato!
Ingredienti:
- 200 g di purea di nocciole
- 150 g di cioccolato pralinato (o pralinato al cioccolato al latte)
- 300 ml di latte (o latte di mandorle)
- 2 cucchiai di sciroppo d'agave
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia (facoltativo)
Preparazione:
1. Tostare le nocciole :
Preriscaldate il forno a 180°C (350°F). Distribuite le nocciole su una teglia e tostatele per 8-10 minuti, fino a quando non saranno leggermente dorate e profumate. Una volta raffreddate, strofinatele tra le mani per rimuovere la pellicina.
2. Preparare la base del gelato :
In un pentolino, a fuoco basso, fate sciogliere il cioccolato pralinato con il latte e la panna. Mescolate bene fino a completo scioglimento del cioccolato e a ottenere un composto liscio. Togliete dal fuoco.
3. Tritare le nocciole :
Mettete le nocciole tostate in un robot da cucina e frullatele fino a ottenere una pasta di nocciole. Aggiungete quindi questa pasta al composto di cioccolato pralinato e mescolate bene. Se preferite conservare dei pezzetti di nocciole croccanti, mettetene da parte una piccola quantità da aggiungere in seguito.
4. Aggiungere lo zucchero e la vaniglia :
Incorporate lo zucchero e l'estratto di vaniglia (se lo desiderate) al composto. Mescolate fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
5. Congelamento :
Versare il composto nel Ninja Creami e congelare per 24 ore.
6. Trasformazione del ghiaccio :
Togli la vaschetta dal freezer e usa la modalità "Gelato" del tuo Ninja Creami . Se hai conservato dei pezzetti di nocciola per una croccantezza extra, aggiungili dopo il primo ciclo usando la modalità "Aggiungi".
Suggerimenti per il servizio:
- Decorazione gourmet : aggiungi pezzetti di nocciole tostate scaglie di cioccolato pralinato sulla superficie per una presentazione ancora più appetitosa.
- Accompagnamento perfetto : questo gelato si sposa meravigliosamente con biscotti di pasta frolla o con una fetta di brioche tostata per un piacere ancora maggiore.
Perché questa ricetta è speciale?
Nocciola e cioccolato pralinato nocciola apporta una dolcezza ricca e leggermente tostata, mentre il cioccolato pralinato offre una consistenza morbida e golosa. Insieme, creano un gelato cremoso con un contrasto di consistenze che vi conquisterà a ogni morso.
Conclusione:
Il gelato alla nocciola e cioccolato pralinato è il dessert perfetto per chi ama i sapori ricchi ed equilibrati. Facile da preparare con il tuo Ninja Creami , questo gelato diventerà rapidamente un punto fermo della tua cucina. Ideale per le serate invernali o per le intime riunioni con gli amici, offre tutto ciò che amiamo nel gelato: cremosità, croccantezza e un gusto irresistibile!
