La salsa al cioccolato al latte è una salsa ricca e cremosa, ideale per guarnire gelati, crêpes o waffle. È facile da preparare e aggiunge una dolcezza al cioccolato che si sposa perfettamente con il gelato alla vaniglia, alla fragola o persino al caffè.
Ingredienti:
- 150 g di cioccolato al latte
- 50 ml di panna liquida
- 50 ml di latte
- 1 cucchiaio di zucchero (facoltativo, a seconda della dolcezza del cioccolato)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Preparazione:
- Scaldare la panna e il latte.
In un pentolino, scaldare la panna e il latte a fuoco basso, senza far bollire. Mescolare delicatamente per evitare che il composto si attacchi al fondo. - Aggiungete il cioccolato al latte.
Quando il composto sarà caldo, togliete la pentola dal fuoco e aggiungete il cioccolato al latte tritato. Lasciate sciogliere il cioccolato nella panna calda per qualche minuto. - Mescolare fino a ottenere una salsa liscia.
Mescolare delicatamente fino a ottenere una salsa omogenea. Se si desidera una salsa più dolce, aggiungere un cucchiaio di zucchero in questa fase e mescolare bene fino a completo scioglimento. - Aggiungete la vaniglia (facoltativa).
Per una coulis ancora più profumata, aggiungete l'estratto di vaniglia e mescolate bene. - Lasciate raffreddare leggermente.
Prima di utilizzare la coulis per guarnire il gelato, lasciatela raffreddare a temperatura ambiente. Si conserva in frigorifero per circa una settimana in un contenitore ermetico.
Il mio consiglio personale:
Questa salsa al cioccolato al latte è perfetta da versare sul gelato alla vaniglia o al cocco. Adoro usarla anche per guarnire il gelato al caffè o al caramello con il Ninja Creami. Per un tocco ancora più goloso, potete aggiungere nocciole tritate o mandorle tostate. E per i più golosi, provate ad aggiungerla a un milkshake freddo o sulle crêpe con una pallina di gelato: è una vera delizia!
Ecco qui una salsa al cioccolato al latte fatta in casa, cremosa e deliziosa, perfetta per accompagnare tutte le vostre creazioni ghiacciate Ninja Creami e donare loro un irresistibile tocco dolce e cioccolatoso!
