La salsa al cioccolato fondente è il tocco perfetto per chi ama il sapore intenso e profondo del cioccolato. A differenza di una salsa più densa, questa salsa è leggera, fluida e perfetta da versare sul gelato. Aggiunge un delizioso contrasto, soprattutto se abbinata a gelati alla frutta o cremosi. Ecco come prepararla velocemente!
Ingredienti:
- 100 g di cioccolato fondente (70% di cacao o più per un gusto intenso)
- 150 ml di acqua
- 50 g di zucchero
- 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere (facoltativo, per esaltare il sapore del cioccolato)
Preparazione:
- Sciogliete il cioccolato.
In un pentolino, fate sciogliere il cioccolato fondente a fuoco basso con l'acqua. Mescolate delicatamente fino a quando il cioccolato non si sarà completamente sciolto. Otterrete una base liquida e cioccolatosa. - Aggiungete lo zucchero.
Una volta sciolto il cioccolato, aggiungete lo zucchero e continuate a mescolare. Se preferite una salsa leggermente meno dolce, potete ridurre la quantità di zucchero a 30 o 40 g. Lasciate cuocere a fuoco basso per 5 minuti, finché il composto non si addensa leggermente. - Aggiungete il cacao (facoltativo).
Per intensificare ulteriormente il sapore del cioccolato, potete aggiungere un cucchiaio di cacao amaro in polvere. Questo renderà la vostra coulis ancora più ricca e complessa. Mescolate bene per evitare grumi. - Lasciate raffreddare.
Togliete il pentolino dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente il coulis prima di servirlo sul gelato. Si addenserà leggermente raffreddandosi, ma rimarrà fluido e facile da versare. - Conserva la salsa.
Puoi conservare questa salsa al cioccolato fondente in un contenitore ermetico in frigorifero per circa una settimana. Prima di riutilizzarla, riscaldala delicatamente a bagnomaria o nel microonde per ripristinarne la consistenza fluida.
Consiglio per Ninja Creami:
Questa salsa al cioccolato fondente è perfetta per guarnire il gelato alla vaniglia, al caramello o ai frutti di bosco preparato con la tua Ninja Creami. È fantastica anche sul gelato alla banana o al caffè per un delizioso contrasto. Per un tocco ancora più goloso, puoi aggiungere della frutta secca tostata o dei pezzetti di caramello come guarnizione.
Ed ecco pronta una salsa al cioccolato fondente intensa e deliziosa, perfetta per guarnire i vostri gelati Ninja Creami. Facile da preparare, aggiunge un'irresistibile dose di cioccolato a tutti i vostri dessert!
Allora, sei pronto a guarnire con questa salsa le tue creazioni ghiacciate? Dimmi con quale gelato la proverai per primo!
