Il cardamomo, con i suoi aromi speziati, leggermente agrumati e resinosi, è un vero e proprio concentrato di sapore. Questo sciroppo è perfetto da versare sul gelato preparato con Ninja Creami o per aggiungere un tocco esotico a drink e dessert. Se amate i sapori delicati e speziati, questo sciroppo vi conquisterà.
Ingredienti:
- 250 ml di acqua
- 200 g di zucchero
- 6 baccelli di cardamomo verde (leggermente schiacciati)
- 1 cucchiaio di succo di limone (facoltativo, per un tocco di acidità)
Preparazione:
- Scaldare l'acqua e lo zucchero.
In un pentolino, unire l'acqua e lo zucchero. Scaldare a fuoco medio, mescolando regolarmente fino a completo scioglimento dello zucchero. - Aggiungere i baccelli di cardamomo.
Aggiungere i baccelli di cardamomo schiacciati al pentolino. Lasciarli in infusione a fuoco basso per circa 10 minuti, in modo che il cardamomo rilasci tutti i suoi aromi speziati nello sciroppo. - Aggiungere il succo di limone (facoltativo).
Se si desidera bilanciare la dolcezza dello sciroppo con un tocco di acidità, aggiungere un cucchiaio di succo di limone a fine cottura. - Filtrare lo sciroppo.
Togliere la pentola dal fuoco e passare lo sciroppo attraverso un colino a maglie strette per eliminare i baccelli di cardamomo. - Lasciate raffreddare.
Lasciate raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente prima di versarlo in una bottiglia ermetica. Si conserva bene in frigorifero per circa una settimana.
Il mio consiglio personale:
Questo sciroppo di cardamomo è ideale da versare sullo yogurt alla vaniglia o sullo yogurt gelato preparato con Ninja Creami. Per un tocco più deciso, provatelo con un sorbetto al mango o ai frutti di bosco. Aggiunge un tocco speziato e profumato che rende i dessert ancora più golosi. Se desiderate un'esperienza ancora più esotica, aggiungete questo sciroppo a un caffè freddo o anche a un chai latte per un'esplosione di sapore!
Questo sciroppo delicato e speziato aggiungerà un tocco esotico e delicato alle tue creazioni ghiacciate Ninja Creami. Con questo sciroppo al cardamomo, i tuoi dessert saranno più raffinati e profumati che mai!
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