Se cercate uno sciroppo fruttato e leggermente acidulo, lo sciroppo di lampone fa al caso vostro! Non solo è delizioso, ma aggiunge anche un delizioso tocco di colore e sapore a qualsiasi gelato preparato con il vostro Ninja Creami. Vi assicuro che è una vera delizia con lo yogurt o il gelato alla vaniglia. Passiamo alla ricetta?
Ingredienti:
- 300 g di lamponi freschi o congelati
- 200 g di zucchero
- 250 ml di acqua
- 1 cucchiaio di succo di limone
Preparazione:
- Preparate i lamponi.
Iniziate sciacquando i lamponi se sono freschi. Se sono congelati, potete usarli così come sono, nessun problema! - Riscalda il tutto.
Metti i lamponi, l'acqua e lo zucchero in un pentolino a fuoco medio. Cuoci a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto. I lamponi rilasceranno il loro succo e tutto inizierà a diventare di un bel rosso acceso. Lascia sobbollire per circa 10 minuti. - Aggiungete il succo di limone.
Una volta che i lamponi si saranno completamente sciolti nel composto, aggiungete il succo di limone. Questo intensificherà il sapore e bilancerà la dolcezza. - Filtrate lo sciroppo.
Passatelo attraverso un colino o un colino a maglie fini per eliminare eventuali semini e ottenere una consistenza liscia. Se vi piacciono gli sciroppi molto trasparenti e fluidi, questo è un passaggio essenziale! - Lasciate addensare.
Rimettete lo sciroppo filtrato sul fuoco per qualche minuto per farlo addensare leggermente. Una volta raggiunta la consistenza desiderata, toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare. Quindi versatelo in una bottiglia e conservatelo in frigorifero. Si conserva facilmente per due settimane... ma sicuramente sarà finito prima!
Consiglio per Ninja Creami:
Questo sciroppo di lamponi fatto in casa è semplicemente fantastico sul gelato alla vaniglia o al cocco preparato con il tuo Ninja Creami. Se desideri una delizia ancora più golosa, provalo anche con lo yogurt o il gelato alla crema. Aggiunge un tocco fruttato e leggermente acidulo che si sposa perfettamente con i sapori più dolci. Per un abbinamento davvero unico, provalo sul gelato al cioccolato fondente: non rimarrai deluso!
Ed ecco fatto, lo sciroppo di lamponi fatto in casa è pronto per accompagnare tutte le vostre creazioni ghiacciate! Se lo provate, fatemi sapere con quale gelato Ninja Creami lo avete abbinato. Non vedo l'ora di vedere le vostre idee!
