Lo sciroppo di lime è perfetto per aggiungere un tocco acidulo e rinfrescante ai vostri dessert ghiacciati, cocktail o drink estivi. È anche un ottimo topping per il gelato fatto in casa con Ninja Creami. Ecco come preparare questo sciroppo fatto in casa in pochi semplici passaggi!
Ingredienti
- 200 ml di succo di lime fresco (circa 4 o 5 lime)
- Scorza di 1 lime (per intensificare il sapore)
- 200 g di zucchero
- 100 ml di acqua
Preparazione
- Per preparare lo sciroppo base
, unire lo zucchero e l'acqua in un pentolino. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando fino a completo scioglimento dello zucchero. Lasciar sobbollire per 2-3 minuti per ottenere uno sciroppo leggermente addensato. - Aggiungete il lime.
Togliete la padella dal fuoco e aggiungete il succo e la scorza di lime. La scorza conferisce maggiore intensità, mentre il succo aggiunge un tocco di acidità bilanciato dallo zucchero. - in infusione e filtrare.
Lasciare in infusione per 10-15 minuti, quindi filtrare lo sciroppo per rimuovere la scorza e ottenere un liquido liscio. Assaggiare e, se necessario, regolare la quantità di zucchero. - Conservare in frigorifero. Versare
lo sciroppo in una bottiglia ermetica e conservarlo in frigorifero. Si conserverà per circa due settimane, perfetto per aggiungere un tocco acidulo alle vostre ricette ogni volta che lo desiderate!
Degustazione
Questo sciroppo di lime è ideale per guarnire il gelato preparato con Ninja Creami, in particolare quello alla vaniglia o il sorbetto al mango, per un tocco di acidità. Mi piace anche aggiungerlo all'acqua frizzante per una bibita veloce fatta in casa, o anche per arricchire una macedonia di frutta. È l'ingrediente che trasforma i dessert estivi in un lampo, con un irresistibile tocco di freschezza!
